Я не понимаю вашего стремления идти в русле чужого мнения. Что значит хороший сыр на ваш взгляд? Тот, что мне нравится? Или что на ваш вкус лучше? Мне не нравится сыр с голубой плесенью, представленный допустим в ассортименте Мэтро в количестве 19 видов. Но возможно он понравится вам. Или один из 12 с белой плесенью?
На мой, исключительно мой, взгляд хорошие сыры начинаются рублей от 800 за кило, но на истину не претендую.