Добрый вечер, ребята )
Перебирая в супермаркете одну за другой плитки шоколада и изучая их состав у меня возник вопрос:
как приготовить шоколад самому в условиях квартиры холостяка. Речь идет не о "шоколадоподобных" жидких напитках, а именно о чем-то, напоминающем те вожделенные плитки, которые мы с замирающим сердцем достаем из шуршащей фольги.
Хочу приготовить их и наслаждаться:
а) приятным вкусом
б) осознанием того, что он без трансжиров и всякой химии
в) тем, что сделал САМ!!! = )
После изучения матчасти в этих ваших интернетах возникли подвопросы:
1. Где купить какао-масло с оптимальным соотношением цены-качества. (Именно нормальное какао масло, а не супер-мега-ультраэлитное какао-масло по цене 100 евро за 250 граммов.)
2. Где купить какао-тертое (или хотя бы какао бобы (если я правильно понимаю, то можно сделать какао тертое из какао бобов в кофемолке. Если я неправ- поправьте пожалуйста. я еще только изучаю матчасть = ) )
3. Где купить ваниль в стручках (опять же нормальную ваниль, а не супер элитный продукт)
Итак, делимся опытом? )
Какао бобы можно найти если в какаовая плантация поработаете - иначе никакой шанс . Другое очень важное :какаовы бобы очень , очень твердые их в домашных условия не зделаешь в порoх даже и посмертно . Третое какао практически не разтворимое и бывает 2 качества/видов 60%какао/40%соя или 40%какао/60%соя-Gold .