alexey
post Jul 23 2019, 10:16 
Отправлено #16


-

Сообщений: 68 124
Из: Чебоксары



Информация в справочнике:

- Кафе паназиатской кухни "Chophobo" (вьетнамская кухня в Чебоксарах)

Оставляйте отзывы о кафе в этой теме.
Profile CardPM
  0/+1  
4 Страницы < 1 2 3 4 >  
Ответить Создать тему

Кафе паназиатской кухни "Chophobo" , вьетнамская кухня, ТРК Каскад

epicure
post Jul 24 2019, 16:46 
Отправлено #17


Гурман

Сообщений: 21 808



Цитата(А.Шипилевский @ Jul 24 2019, 16:27)
не хватило только рыбного соуса
*

Так он же там продается и можно купить целую банку этого нам пла и добавить по-вкусу.

--------------------
I am an epicure. To be rather obscure, And alive, is my goal. A priori.
Profile CardPM
  -1/0  
А.Шипилевский
post Jul 24 2019, 16:56 
Отправлено #18


прохожий

Сообщений: 15 439



Цитата(Сhimaera @ Jul 24 2019, 16:39)
Далеко не везде мы его видели
*

Вот по наличию рыбного соуса на столе кафешки можно сразу определить туристической она направленности или местной.
В нетуристических кафешках рыбных соус на столе стоит ВСЕГДА.

--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
Profile CardPM
  0/+3  
А.Шипилевский
post Jul 24 2019, 16:59 
Отправлено #19


прохожий

Сообщений: 15 439



Цитата(epicure @ Jul 24 2019, 16:46)
Так он же там продается и можно купить целую банку этого нам пла и добавить по-вкусу.
*

Во-первых, я его не заметил.
Во-вторых, зачем мне банка ныок мам (нам пла это его тайское название), если я пришел не в магазин, а в кафешку?

--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
Profile CardPM
  0/0  
epicure
post Jul 24 2019, 17:06 
Отправлено #20


Гурман

Сообщений: 21 808



А.Шипилевский, да, там и желтое манго можно купить и мангустины и соусы разные, хочешь нам пла, хочешь ныок мам ))))

--------------------
I am an epicure. To be rather obscure, And alive, is my goal. A priori.
Profile CardPM
  -1/0  
Сhimaera
post Jul 24 2019, 17:36 
Отправлено #21


DEUS VULT!

Сообщений: 14 980
Из: Cyberdyne Systems



Цитата(А.Шипилевский @ Jul 24 2019, 16:56)
Вот по наличию рыбного соуса на столе кафешки можно сразу определить туристической она направленности или местной.
В нетуристических кафешках рыбных соус на столе стоит ВСЕГДА.
*

Я про московские заведения, их же за последний год где только не появилось, даже доставка есть smile3.gif

--------------------
Вся жизнь - спектакль, я в ней актер
Profile CardPM
  0/+1  
А.Шипилевский
post Jul 24 2019, 17:43 
Отправлено #22


прохожий

Сообщений: 15 439



Цитата(epicure @ Jul 24 2019, 17:06)
хочешь нам пла, хочешь ныок мам
*

Существует еще тук-трей (Камбоджа) и нган-пья-е (Бирма).)
Я уже, щадя моих собеседников, не упоминаю про нгапи.)

--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
Profile CardPM
  -3/+4  
LevaLeva
post Jul 24 2019, 19:21 
Отправлено #23


Мужеробот

Сообщений: 23 564
Из: Москва



в Москве на Даниловском, Баратионовском рынках, в гастромаркете Балчуг сетевуха Бо (Bổ), там только один размер тарелки за 350 р. Соус рыбный, насколько я понял, в виде пасты.

Есть сеть Лао Ли. Там порции 0,5 и 0,7, 250 и 350 р., на столах и рыбный, и соевый, и уксус чесночный и два соуса, острый и не острый.

Есть микросетка из двух Дядуешек Хо. 290 маленькая, 350 большая. Лучший фо, мне нравится больше, чем Лао Ли.

Хотите аутентики — велком в вонючую вьетнамскую общагу-рынок на Марьиной роще )) Вот там ни слова по русски ))

--------------------
гриб-шпиён!
Profile CardPM
  -3/+2  
А.Шипилевский
post Jul 24 2019, 20:06 
Отправлено #24


прохожий

Сообщений: 15 439



А вообще, кроме уже получившего российскую известность фо бо, в чудесной вьетнамской кухне есть и другие замечательные супы, такие как, бун ча и бун бо.
Жаль, что в наших палестинах до них пока не дошло.


--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
Profile CardPM
  -2/+2  
epicure
post Jul 24 2019, 22:32 
Отправлено #25


Гурман

Сообщений: 21 808



Сегодня еще раз заехал - отведал Том Ям (ничего такого особенного), спринг роллы с фаршем - Нем Ран (обалденная штука) и роллы с морепродуктами Нем Хай Сан (тоже весьма неплохо).

Хотел отведать вьетнамский чай, но продавец не смог мне объяснить, чем он отличается от классического чая, поэтому не стал заказывать. Также еще взял стеклянную лапшу с морепродуктами (вполне вполне так по азиатски).

В целом, всем, кто еще не ел жареные спринг роллы с фаршем - советую - мнямка!

--------------------
I am an epicure. To be rather obscure, And alive, is my goal. A priori.
Profile CardPM
  -1/+3  
Seksot
post Jul 25 2019, 15:28 
Отправлено #26


Продвинутый

Сообщений: 179



У меня дома для фо бо стоит вот такой вот соус. Если увидите -смело покупайте). И он уже с чесночком и чили перцем.
опубликованное пользователем изображение

Сообщение отредактировал Seksot - Jul 25 2019, 15:29
Profile CardPM
  -1/+3  
печкин
post Jul 29 2019, 14:49 
Отправлено #27


Активный

Сообщений: 6 232



Цитата(epicure @ Jul 23 2019, 08:20)
Seksot, DDP, LevaLeva, Банан, сходил вчера вечерком, специально на разведку. Поел и фо бо (с говядиной) и фо га (с курицей).

Бульон наваристый, но мне показался несколько более сладковатым, чем я ожидал. В целом весьма неплохо, ушел сытым, и приятное послевкусие еще долго ощущалось во всем организме вкупе с еще более приятным ощущением тотальной сытости. ))) Этот эффект азиатских супов мне очень нравится.

Что можно было сделать лучше? Ввести в меню порцию объемом 350 мл по цене в 150 р.
Сейчас там два объема на выбор - либо 700 мл. за 250 р, либо 1000 мл за 350 р. При таких раскладах, я думаю, посетителей было бы существенно больше.

С собой забрал салат со стеблем лотоса и манго, а также несколько спрингроллолв. Да, это вьетнамский фастфуд, но все вкусно, свежо, быстро. Кто еще не был - сходите, попробуйте.
*

Бывал там пару раз, ну очень слабо, даже в сравнении с Казанью, я уж про Вьетнам молчу. Фо бо ладно, но все остальное - невозможно есть...

--------------------
Хороший внешний вид не гарантирует примерное поведение
Profile CardPM
  0/0  
epicure
post Jul 29 2019, 15:15 
Отправлено #28


Гурман

Сообщений: 21 808



печкин, спрингроллы зачетные, с удовольствием еще раз поел бы.

--------------------
I am an epicure. To be rather obscure, And alive, is my goal. A priori.
Profile CardPM
  0/0  
печкин
post Jul 29 2019, 15:30 
Отправлено #29


Активный

Сообщений: 6 232



Цитата(epicure @ Jul 29 2019, 15:15)
печкин, спрингроллы зачетные, с удовольствием еще раз поел бы.
*

Я ел один раз, да, более-менее. Второй раз пришел, заказал, через минут 10 говорят, не хватает ингредиентов smile3.gif Заказал другой какой-то, который оказался таким жирным, что есть невозможно (жареный ролл с морепродуктами). Этот жареный ролл, который с добавлением грибов, ты его ел? И как? (мне тоже не понравился).
Что касается именно Фо Бо, то да, вполне съедобно, но мало ингредиентов, подход слабоват. У Казани надо учиться, как минимум, HOT PHO в Парк Хаусе good.gif

--------------------
Хороший внешний вид не гарантирует примерное поведение
Profile CardPM
  0/0  
epicure
post Jul 29 2019, 15:40 
Отправлено #30


Гурман

Сообщений: 21 808



печкин, ел все роллы, из них больше всех понравился именно НемРан - с курицей который. Во Вьетнаме не был. Ничего насчет аутентичности вкуса сказать не могу.

--------------------
I am an epicure. To be rather obscure, And alive, is my goal. A priori.
Profile CardPM
  -1/0  
печкин
post Jul 29 2019, 15:46 
Отправлено #31


Активный

Сообщений: 6 232



Цитата(epicure @ Jul 29 2019, 15:40)
печкин, ел все роллы, из них больше всех понравился именно НемРан - с курицей который. Во Вьетнаме не был. Ничего насчет аутентичности вкуса сказать не могу.
*

Да я был во Вьетнаме, но не в этом суть, точнее в этом кншн, но я все понимаю, здесь - это не там, но блин, можно и лучше. В Казани скоро буду, обязательно в Парк Хаус наведаюсь.

--------------------
Хороший внешний вид не гарантирует примерное поведение
Profile CardPM
  0/0  

4 Страницы < 1 2 3 4 >
ОтветитьTopic Options
1 чел. читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:
Быстрый ответ
Кнопки кодов
 Расширенный режим
 Нормальный режим
    Закрыть все тэги


Открытых тэгов: 
Введите сообщение
Смайлики
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
         
Показать все

Опции сообщения