Продуктовые новости

[• Sturm]

Мясо рыбы или кусок бекона, копченостей, на срезе, вареная рыба на сломе переливается перламутром, что это?? Хорошо или плохо, кто знает?. в нете разные статьи на эти тему......

[• Ferrari 14T]

это нормально

--------------------

Сильна-я, смела-я как лебедь бел-а-а-я , я становлю-юсь на крыыло-о-о!

[• Sturm]

так что это такое? химикат или на досмашнем мясе такое тоже бывает?

[• Femina]

это масляное пятно от рыбьего жира?
когда красную рыбу солишь аналогичные перламутровые пятна плавают на поверхности рассола
с беконом не могу объяснить...

--------------------

Шью купальники для художественной гимнастики и других видов спорта. Повторю любой сложный дизайн. Расписываю красками глиттером, обклеиваю стразами.

[• Sturm]

это масляное пятно от рыбьего жира?
когда красную рыбу солишь аналогичные перламутровые пятна плавают на поверхности рассола
с беконом не могу объяснить...

нет не бульон, а само мясо -- отрезаешь кусок, а он на солнце переливается радугой, котам варил рыбу, тоже самое, раньше вроде такого не замечал

Сообщение отредактировал Sturm - Sep 29 2011, 05:55

[• Femina]

нет не бульон, а само мясо -- отрезаешь кусок, а он на солнце переливается радугой, котам варил рыбу, тоже самое, раньше вроде такого не замечал

ну, так жир присутствует в мясе


--------------------

Шью купальники для художественной гимнастики и других видов спорта. Повторю любой сложный дизайн. Расписываю красками глиттером, обклеиваю стразами.

[• Tutsi]

Блеск самого перламутра порожден его тонкослойной структурой. Полупрозрачные слои кальцита с органическими добавками, слагающие раковину моллюска, сопоставимы по толщине с длиной световых волн. Поэтому свет, отражающийся от межслоевых границ, интерферирует — взаимовлияет: складывается на тех направлениях, куда разные отражения приходят в согласованной фазе, и гасится на всех остальных. По разным направлениям согласование разное, так что видны разные длины волн — цвета. Малейший поворот самой раковины меняет условия отражения — и цветовая картина в целом играет.

Жемчуг тоже сложен из слоев перламутра (само это слово — немецкое «мать жемчуга» во французском произношении), наросшего вокруг попавшего в раковину инородного тела (или — на плантациях — искусственно внесенной затравки). Кривизна же слоев в жемчуге заметно больше, чем в стенке раковины. Соответственно, и направления предпочтительного отражения разных цветов образуют более сложную картину. Игра цвета жемчуга несравненно изящнее, нежели поделочного — почти плоского — перламутра.

Мышечные волокна потолще световых волн. Но если на плоский срез, сделанный поперек волокон, посмотреть под малым углом, размеры видимых проекций клеток сопоставимы с нужными длинами. Значит, регулярная структура мяса тоже может давать эффекты интерференции света, отраженного или хотя бы дифрагированного — рассеянного благодаря волновым свойствам — от разных участков. В частности, можно наблюдать и перламутровый блеск.

[• Sturm]

Опять радуга ... впервые увидел радужные пызыри в какао .....несквик. Это что еще такое? в обычном какао (которое нужно варить) такого не бывало, в кофе тоже. а тут как буд-то мыло или стиральный порошок расворили.

[• AsyaAsya]

Да химия наверное , мне эти пятна напоминают разводы от бензина, например в луже.

--------------------

Продаю новогоднее платье для девочки тынц

[• fekladchaz]

и я сегодня впервые увидела такую радугу (неяркую) на срезе говядины... Выкинуть что ли? СТРАШНО

--------------------

ЗДЕСЬ - стильные кожаные куртки 42 р-ра

[• CHANEL Я]

это химикатики поблёскивают..)))