техникум или курсы ?

Действительно не стоит тратить время на обучение годами на повара,легче закончить курсы ,там хоть что-то узнаешь по профессии.А те кто поступают на обучение после окончания школы теряют эти годы на просиживание штанов.Знаний как таковых нет,за год всего лишь 48 часов кулинарии ,вы представляете?А еще говорят хотите знания идите на дополнительное обучение,а оно естественно платное.Техникум работает только на тех кто участвует в конкурсах,но и туда не попадешь. берет мастер с 1 курса понравившегося учащегося и тянет его до окончания.Зато в конкурсах он первый,а что другие без знаний....Окончил я техникум и что ? Практических знаний нет,пошел на курсы ,чтобы чему то научиться,хотя бы даже правильно держать нож и резать продукты и т.д. И только благодаря платным курсам я научился поварскому делу .Жалею,что 3 года потерял,все надеялся что что-то измениться.но нет сплошной обман ,интриги и показуха.