Новости кафе

[• Персефона]

Надо будет заглянуть. А что за такая сосиска в тесте у Вас за 42 рубля. Не дороговато? Какие сосиски используете?

Кстати, насчёт курника поддерживаю- вкуснятина.
А насчёт цен- я вчера в смаке взяла хуплу и пиццу. Надо было что-то съесть срочно. Вроде свежее, но как пирожки могут быть такими невкусными...больше не буду совершать ошибок таких- в смак ни ногой. Хотя да, там чуть дешевле. Но ну его нафиг- смаковское качество.
А в "первой пекарне" я пока не натыкалась на невкусную выпечку. Правда и опробовала ещё не весь ассортимент, т.к. живу далековато.
Из любимого- тортики и пирожные, сочники, хлеб бездрожжевой.
Вот хлеб обязательно возьми домой. Правда после него магазинный уже невкусно.

[• Tava]

Добрый день!
Эти данные совершенно не секретные, например Хлеб бездрожжевой:
Белки 5,27
Жиры 2,66
Углеводы 37,63
Энергетическая ценность 195,55 кКал.

Через некоторое время будет выложен весь ассортимент хлебов и мы обязательно сообщим их КБЖУ. 

Просто прелесть! Спасибо

[• морозко21]

Первая пекарняа в новоюжном пекарни ваши ?

--------------------

По твоему отношению к собаке я узнаю что ты за человек( А .Боссе)
Есть люди уютные как дом, обнимаешь их и понимаешь: я дома. (Эльчим Сафарли)
Жизнь вне города))))

[• Первая пекарня]

ПЕРВАЯ ПЕКАРНЯ ТЕПЕРЬ В ПИТЕРЕ

Дорогие друзья! Мы рады сообщить вам прекрасную новость - у нас появилась новая точка! Теперь мы есть и в ТЦ "Питер" (ул. Университетская 32/70, этаж 4).

Теперь Ваши любимые лакомства - десерты ручной работы, торты, свежая выпечка и вкуснейший хлеб еще ближе к дому! Заглядывайте на чаепитие с приятной беседой или за вкусным сюрпризом для близких! Также вы можете сделать заказ на всю продукцию, выпекаемую в нашей пекарне.

[• Первая пекарня]

Первая пекарняа в новоюжном  пекарни  ваши ?

Добрый день.
Кафе-кондитерская "Первая пекарня" находится по двум адресам:
1. ул.Максима Горького, д.47б
2. ул.Университетская, д.32/70 (ТЦ Питер, 4этаж)

Сообщение отредактировал Первая пекарня - Nov 3 2017, 11:46

[• Первая пекарня]

Франция - это родина многого, что горячо любимо нами. Вино, французский язык «любви», поцелуи, Эйфелева башня и, разумеется, еда. Кондитерские изделия родом из Франции считаются самыми изысканными , а их нежный вкус подходит к любому случаю. Одним из таких десертов является пирожное Шу. Нежнейшее заварное тесто с добавлением заварного крема Пломбир в сочетании с итальянской меренгой , сверху украшенное песочным тестом кракелинж. Ждём вас дорогие гости в наших кафе - кондитерских, побалуйте себя и своих близких нашей новинкой.

[• mcship]

Хочу сказать большое спасибо от себя и от коллег.
Заказывал пироги и пиццу с доставкой на работу, всем очень понравилось. Выпечка вкусная, привезли все теплым.
Общение с продавцом, доставка и качество - все на 5 звезд!

[• Первая пекарня]

Хочу сказать большое спасибо от себя и от коллег.
Заказывал пироги и пиццу с доставкой на работу, всем очень понравилось.  Выпечка вкусная, привезли все теплым.
Общение с продавцом, доставка и качество  - все на 5 звезд!

Спасибо большое за высокую оценку и теплые слова.
Будем стараться и далее для наших дорогих гостей.

[• U2*****]

Очень понравилось ваше бизнес меню. Карбонара отличная, супчики душевные, как домашние. Работающему работнику самое то , для поддержания физических и душевных сил)))) , ну и цена тоже радует. Да и в округе не так уж много заведений с такой ценовой политикой и качеством. В общем все гуд, молодцы так держать.

--------------------

ВАССИСУАРИЙ, ФТЕПКА, ХАНЮСЯ, КОРИШКА

[• Stan Sergeev]

Единственная беда - припарковаться возле пекарни бывает тупо невозможно

[• Первая пекарня]

Очень понравилось ваше бизнес меню. Карбонара отличная, супчики душевные, как домашние. Работающему работнику самое то , для поддержания физических и душевных сил)))) , ну и цена тоже радует. Да и в округе не так уж много заведений с такой ценовой политикой и качеством. В общем все гуд, молодцы так держать.

Добрый день!
Спасибо за приятный отзыв. Будем и дальше стараться держать высокую планку в качестве и невысокие цены.
Хотим отметить отдельно, для тех кто у нас ещё не был, что наше кафе абсолютно безалкогольное!

[• Первая пекарня]

Единственная беда - припарковаться возле пекарни бывает тупо невозможно

Согласны, тут уже как повезет. Хотя бывая там каждый день, проблем не было в 9 из 10 раз.

[• Персефона]

Кофе невкусный совсем. Давно такой не пила

может что-то поменялось- кофе был вкусным. Пила американо и капучино. Только порции очень маленькие.

[• Первая пекарня]

Сегодня мы хотим рассказать вам о плохом и хорошем хлебе.

Мы выпекаем бездрожжевые хлеба, но если быть честными до конца, хлебов совсем без дрожжей не существует (за исключением лавашей и им подобных). Пористый хлеб с корочкой непременно должен содержать дрожжи, а именно- дрожжевые бактерии

Другой вопрос- то, каким образом дрожжи были получены дрожжей: "дикие" или промышленные.

"Дикие" дрожжи получаются из натуральных растительных продуктов, а именно из муки и воды при поддержании определенной температуры в течение длительного времени. Полученную смесь называют закваской. Закваска известна сотни лет- на ней пекли хлеба наши предки вплоть до 19 века, когда ученые научились выводить дрожжи и применять их отдельно в качестве ингредиента при выпечке хлеба.

Сами по себе промышленные дрожжи не так вредны. Основная проблема их использования в том, что тесто на них должно бродить строго заданное рецептурой время.
Производители хлебов же часто нарушают эти сроки, чтобы за короткое время получить готовую продукцию и используют увеличенное в несколько раз количество дрожжей.
Вы заметили в последнее время тенденцию- хлеб плесневеет, а не черствеет. Это явный признак того, что дрожжей было использовано в избытке, и они не прошли необходимый процесс брожения. К сожалению, плесневение так же научились «маскировать» консервирующими добавками, а вкус хлеба уводить от дрожжевого запаха улучшителями. Хлебные смеси, используемые для изготовления хлеба, зачастую тоже содержат множество лишних неполезных компонентов. В интернете одна статья за другой пишут о вреде дрожжей при использовании хлеба, передавать эту не до конца подтвержденную информацию не хочется.

Самое правильное применение промышленных дрожжей- опара. Опарный способ замешивания теста- двухэтапный. На первом – к дрожжам добавляется вода и немного муки- получается опара, которая должна выбродить в течение нескольких часов. Этот процесс не нужно стараться ускорить- все должно быть в срок. И уже на втором этапе добавляются остальные ингредиенты хлеба.

Как видите, чтобы сделать правильный и полезный хлеб нужны: и заботливые руки, и натуральные ингредиенты, и время.
Правильное питание- залог здоровья, а здоровым хочется быть всем.



Сообщение отредактировал Первая пекарня - Nov 23 2017, 20:28

[• orbit-1245]

нравятся ваши супчики - вчера пробовал куриный, сегодня с мясными шариками

--------------------

СВЕЖЕЕ ДЫХАНИЕ, СВЕЖИЕ МЫСЛИ...