Правила "тихой охоты" от ГУ МЧС по ЧР Сегодня 09:01
Наступила пора для любителей так называемой "тихой охоты". Чтоб не оказаться на больничной койке, рекомендуем соблюдать простые правила.
Любителям этого хобби не рекомендуется собирать грибы по обочинам дорог, в зонах промышленных предприятий. Грибы должны быть молодыми и доброкачественными.
Никогда не пробуйте сорванные грибы на вкус. Перед тем как положить гриб в корзинку, тщательно очищайте его от земли.
Собранный урожай грибов следует вымыть и почистить в тот же день: нижнюю часть ножки срезать, у маслят со шляпки снять пленку.
Кулинарную обработку рекомендуется провести в день сбора грибов. Для посола и маринования грибов не следует использовать оцинкованную или глиняную глазурованную посуду.
С целью предотвращения отравлений грибами Главное управление МЧС России по Чувашской Республике обращает внимание жителей республики:
- не собирайте в лесу и не употребляйте в пищу те грибы, в определении вида которых вы сомневаетесь;
- не покупайте дикорастущие грибы в несанкционированных местах торговли, вдоль автодорог;
- соблюдайте правила обработки и технологию приготовления грибов и блюд, их содержащих;
- приобретайте грибы на продовольственных рынках, где организован ветеринарно-санитарный контроль за качеством реализуемой продукции;
- при возникновении симптомов отравления грибами (тошнота, рвота, боли в животе, понос, головокружение, падение артериального давления), промойте желудок и незамедлительно обратитесь за медицинской помощью.
Супер-средство от всех кровососущих
Цитата(Funduk21 @ Sep 14 2017, 00:08)
Цифокс. Более свежее, по сравнению с ДЭТА изобретение us army. В магазинах семян/удобрений/бытовой химии встречается в 50 мл пузырьках, 2-5-10 мл ампулах. Торговых марок много, действующее вещество - перметрин/циперметрин. Пузырька хватает примерно на 1 кг одежды. При правильной обработке не смывается с одежды до 10 стирок. Все, что летает и ползает, отваливается с одежды мертвым/без сознания.
Если, срезав гриб, Вы увидели, что он червивый...можно его вообще не брать. В этом случае оставлять гриб на земле, да еще перевернув шляпку "вверх ногами", как это иногда делают, не стоит. Бывалые грибники советуют шляпку червивого гриба положить на еловую ветку, или наколоть на сухую, "спорами вниз". При этом шляпка не гниет, а сохнет, споры созревают и пылят по значительной территории (глядишь, и завяжется несколько новых очагов грибниц). Кроме того, гриб сохнет и зимой, в самое голодное время, может быть порадует какого-нибудь зайца, белку или птицу. Вам работы - 5 секунд, а польза большая. Если каждый грибник хоть по 20-30 грибов "наколет" за поход, то грибов будет становиться все больше и больше.
Не берите в лес собак!Госохотрыбслужба Чувашии просит, при выходах на природу, особенно в летнее время, не брать с собой собак. Какими бы хорошими и воспитанными они не были, велика вероятность их контакта с представителями дикой фауны. Вы и не заметите, как ваши питомцы придушат неокрепших птенцов птиц или детенышей зверей или же угонят взрослых животных от опекаемого ими молодняка. Кроме того, не исключен контакт с больными дикими животными, в особенности с зараженными бешенством. Ни в коем случае нельзя прикасаться и гладить обнаруженных детенышей зверей, забирать их с собой, подумав что они осиротели или потерялись. Дикие животные, в отличие от людей, никогда не бросают и не теряют своих детенышей. Просто они ушли кормиться сами и обязательно вернутся к своим чадам, если этому не помешает или не навредит человек. Они прекрасно знают и помнят где и когда оставили их. Даже если вы не взяли с собой детенышей зверей, а только их погладили или переложили на лучшее, по вашему мнению, место, велика вероятность что мать их бросит, так как детеныши будут иметь человеческий запах и она не признает их за своих.
Чтобы не причинить ущерба природе из благородных целей, Госохотрыбслужба Чувашии при обнаружении молодняка птиц и зверей, несмотря на кажущуюся их беспомощность, просит не подходить к ним близко и долго за ними наблюдать, не трогать их руками и тем более забирать с собой. Если же вам все же кажется, что требуется помощь животным, то следует сообщить об этом специалистам Госохотрыбслужбы Чувашии, сотрудникам особо охраняемых природных территорий, работникам охотничьих хозяйств или в органы местного самоуправления.
[quote=gor777|71380,May 3 2020, 23:16] Они, только несъедобные.
Рецепт «Строчки»:
Строчки - грибы очень грязные. Они собирают на себя песок, глину, семена березы и проч. Внутри могут быть слизни и кто-то вроде сороконожки. Сначала ножом удаляем ножки.
Грибы складываем в большую кастрюлю и заливаем холодной водой. На 1кг грибов не меньше 3-х л воды. Доводим до кипения, снимаем крышку и варим 15 минут. Часть мусора осядет на дно, часть - всплывет (удаляем ложкой). Выливаем все в раковину и под струей холодной воды промываем каждый гриб, разделяя-раскрывая его пальцами.
При варке грибы сильно уменьшаются в размере. Из 1,5 кг свежих останется 400-500 г. Отваривание повторяем трижды. Общее время кипячения - не меньше 30-35 минут. После второго - можно нарезать или руками разделить на небольшие кусочки - по 3-4 см. Проваренные и очищенные от мусора грибы откидываем на сито, обсушиваем. Если получается больше, чем необходимо сегодня-завтра, можно заморозить.
Репчатый лук слегка обжарить и выложить грибы. Добавить соль, смесь 5 перцев и чуточку муки. Жарить, помешивая, минут 5.
Последний штрих - сметана. Тоже очень немного. ее кисловатый молочный запах подавляет совершенно неповторимый аромат грибов! Под крышкой потушить еще минут 10 при слабом нагреве.
Грибная закуска готова. Можно подать так, горячую или охлажденную. С ломтиками белого хлеба. На мой взгляд - вполне самодостаточное блюдо.
А можно использовать как начинку. Например, для картофельной запеканки "на скорую руку". Запекала в аэрогриле 8 минут на max.
На первый взгляд троекратное отваривание грибов, такая длительная предварительная подготовка - требуют много сил и времени. Но это так только кажется. Все получается довольно просто, между делом. И - главное! - трудозатраты оправданные: вкус и аромат строчков не сравним ни с чем! А прогулка по майскому лесу - бесценно!
Точнее "Строчок обыкновенный", но перед тем как скорее бежать его готовить - посмотрите видосы, например, от Михаила Вишневского (видный российский миколог), об отличиях и особенностях строчков. Что такое строчок обыкновенный и что такое строчок гигантский.
Ребята, клещей много! Осторожнее. 8 мая был в деревне, за одно сходил за сморчками. Народу в лесу много, собрал пол пакета, даже меньше. Потом баня, работа какая-никакая.. Только на следующий день уже в городе нашел на себе 2 клещей. Помимо этого еще 2 пятна на коже как после них, ну когда они отваливаются. Выкрутил, смыл в раковину. Но, прихожу в ванную и вижу как один из клещей вылазит обратно. Живучие твари. Сжег его зажигалкой
Опрос: Холодно ли у вас дома?
В Чебоксарах дали тепло в более чем 100 учреждений образования
Погода в Чувашии: Прогноз на неделю с 6 по 12 мая
Прогноз погоды: «Черёмуховые холода» в Чувашии продлятся ещё две недели
Фото: Чебоксары припорошило майским снегом
Поездки на метеоре из от Нижнего до Ульяновска начнутся 9 мая. Какие будут цены?
Первая весна на заливе без лебедей и первая весна у лебедей без залива. Фоторепортаж
Один город и три района Чувашии получили деньги на развитие фермерских рынков
В Чувашии сельчанин избивал супругу и дочь своего покойного брата. Получил «условку»
Продам - полугостинку, пр. Мира, 84 (Жилой дом, 9 эт)
Продам - земельный участок, д. Яндово
Продам - земельный участок, д. Мошкасы, лесная
Продам - земельный участок, Республика Марий Эл, р-н Горномарийский, с Троицки
Jul 16 2017, 22:14 
строчки растут в хвойных лесах, а на фото лиственный лес. Да и цвет строчков более тёмный
