4 Страницы « < 2 3 4  
Ответить Создать тему

Припас продуктов для неожиданных гостей , каков?

Tani
post Jan 24 2008, 11:22 
Отправлено #46


Активный

Сообщений: 6 492
Из: Чебоксары



магазин рядом - нет проблем. Гости обычно предупреждают заранее о приходе. В холодильнике есть домашние заготовки: огурцы, помидоры, перец. Бар не пустой, пьем редко. На чай - блины с медом. Так что приходите, но все же заранее предупредите smile.gif
Profile CardPM
  0/0  
Milli
post Dec 30 2009, 15:29 
Отправлено #47


несовершенная

Сообщений: 21 803



Решила поместить сюда:

20 самых-самых продуктов к новому году

Кому Новый год в радость, а кому – в горесть. Скажем, начальник заставил вас работать 31 декабря до самого позднего вечера (а что, в кризис такое бывает сплошь и рядом). А новогодний стол, тем не менее, готовить надо.
Вопрос: что делать?

Ответ: вот 20 продуктов, которые можно купить загодя, которые не съедят внепланово ваши домашние, и которые позволят быстро приготовить вполне нормальное новогоднее угощение. И даже очень нормальное.

По пути вам нужно будет купить только разве что бутылку шампанского и пару килограмм мандаринов, всё остальное у вас уже есть.

1. Белый репчатый лук
Обратите внимание – не обычный желтый репчатый лук, и не красный, а именно белый. Он достаточно сладкий, чтобы использовать его в салате без предварительного ошпаривания, и достаточно сочный, чтобы его можно было жарить и тушить. Красный сладкий лук, великолепно подходящий для салата, при обжаривании делается фиолетовым, а желтый лук чаще всего бывает таким слезоточивым, что не ошпарив его в салат не положишь.
2. Филе куриной грудки
Советуем купить свежее филе, каждую грудку завернуть отдельно в пленку, уложить все в пакет и заморозить. Если вам понадобится для готовки одно или два филе, не придется размораживать все, что есть.
Чтобы отварить замороженное филе, положите его в кипящую воду (можно даже прямо в пленке, она не растворится),  дождитесь, пока вода снова закипит, и снимите кастрюлю с огня. Накройте кастрюлю с горячей водой и филе крышкой. Через 10 минут после этого филе готово.

3. Зеленый горошек
Предпочтительно французский, венгерский или американский (внимательно прочитайте этикетку). Потому что во Франции, Венгрии и США консервные заводы построены прямо среди гороховых полей ( smile.gif ).
Незаменимая основа двух десятков быстрых и вполне праздничных блюд, русских, французских, испанских – каких хотите.

4. Твердый сыр
Он может быть двух видов. Типа пармезана (начиная с литовского пармезана «джугас», включая «грана падано» и «пекорино», и заканчивая собственно «пармиджано реджано»), либо типа чеддера (начиная с голландского сыра, включая швейцарский сыр и грюйер, и заканчивая собственно чеддером).
5. Протертая мякоть томатов или консервированные целые очищенные томаты в собственном соку.
Вещь, которая должна быть на любой приличной кухне всегда. Если у вас есть консервированные томаты, можно приготовить лазанью, потушить рыбу или морепродукты, или сварганить какой-нибудь мгновенный соус для макарон. Если у вас их нет, садитесь и плачьте.
6. Консервированная смесь для «оливье»
Если вы еще ее не купили, значит, вам просто не повезло. Сокращает время приготовления этого знакового русского салата раза в четыре.
7. Сливки жирностью 33%
Их тоже затруднительно употребить с кофе, тогда как элементарный сливочный соус украсит любое блюдо.
8. Замороженная смесь морепродуктов «морской коктейль»
Доступная и никогда не надоедающая роскошь.
9. Кедровые орешки
Идеальный завершающий аккорд для чего угодно, хоть простого зеленого салата, хоть печенки, тушеной по-венециански.
10. Яйца
Примерно третья часть любого русского салата, а также непременная часть многих парадных европейских блюд. Да и само по себе хорошая закуска, особенно с ложкой икры.
11. Икра
красная или щучья. Смотрите предыдущий пункт.
12. Маринованные огурцы
Отнеситесь к их выбору максимально внимательно. А главное, не съешьте раньше времени.
13. Нарезанные оливки
Придают живительную средиземноморскую ноту в любой, даже самый банальный салат. Но если вы не любите оливки, для тех же самых целей запаситесь каперсами.
14. Сливочное масло
Ну, во-первых, оно является неотъемлемой частью любой приличной русской закуски – черного хлеба с маслом и селедкой, белого хлеба с маслом и икрой, бородинского хлеба с маслом и семгой. Кто откажется от такой закуски? Никто не откажется.
Во-вторых, из 25 граммов хорошего сливочного масла и сока одного лимона готовится превосходный соус к любому рыбному блюду: просто положите масло в сотейник и поместите на слабый огонь. Когда оно начнет таять, добавьте лимонный сок и перемешайте вилкой. Можно добавить щепотку соли, можно – немножко свежего укропа. И бегом, бегом к столу!

15. Стейки лосося
Их можно отварить, поджарить или запечь. Или, допустим, нарезать небольшими кусочками и обжарить в сковороде вок с сочными овощами, чесноком и соевым соусом – два миллиарда китайцев не может ошибаться, честное слово.
16. Лимоны
Причем килограмм. Разрежьте один лимон пополам и выжмите обе половинки в  25 граммов растопленного сливочного масла, добавьте щепотку соли и перемешайте. У вас получится самый простой и едва ли не самый вкусный соус к рыбе, примерно на две порции. Остальные лимоны тоже пригодятся – в крайнем случае подадите к чаю.
17. Чеснок
Хитрые повара в итальянских ресторанах ставят под стойку тарелку с жареным в оливковом масле чесноком. Однако помимо этого чеснок можно применить еще десятком способов, и каждый из них вызывает активное слюноотделение уже своим описанием.
18. Очень горький шоколад
Горький, потому что у него более насыщенный и сильный вкус, и горячий шоколадный соус превратит самый банальный покупной кекс или сливочное мороженое в сбалансированный и вкусный десерт.
И потому, что его никто не будет есть просто так.  А обычный шоколад домашние найдут и непременно сожрут.

19. Большая пачка ванильного мороженого
Самый быстрый и самый лучший десерт во вселенной – положите кусочек или шарик мороженого на тарелку, рядом положите половинку мандарина и полейте вокруг горячим шоколадным соусом. Если не нравится, значит, у вас аллергия на лактозу.
20. Литровая бутылка водки
Ну, тут объяснять нечего. Не маленькие. Если шампанское всегда остается, то водки всегда не хватает. Положите бутылку в глубину морозилки, завалите пакетом мороженой брокколи, а в нужный момент – опа! И не надо бежать в магазин.
www.gastronom.ru

Сообщение отредактировал Milli - Dec 30 2009, 15:30

--------------------
Всё будет хорошо! Я узнавала ©
Ищу Митрохиных из Шумерли
Profile CardPM
  0/0  
shurick
post Dec 30 2009, 18:03 
Отправлено #48


Активный

Сообщений: 4 048
Из: Чебоксары



Если идти по списку, то дома есть:

1. Белый репчатый лук - наверное мешок если считать с красным луком.
2. Филе куриной грудки - что то закончилось не кстати, надо будет прикупить - обычно берём килограм по 10-15
3. Зеленый горошек - банок 10-15 должно быть, и столько же консервированной кукурузы
4. Твердый сыр - пара кг вроде бы было
5. Протертая мякоть томатов или консервированные целые очищенные томаты в собственном соку - консервированных видов 5-6 должно быть
6. Консервированная смесь для «оливье» - нету, да и не понятно что там можно законсервировать
7. Сливки жирностью 33% - обычно сметаной пользуемся
8. Замороженная смесь морепродуктов «морской коктейль»
Доступная и никогда не надоедающая роскошь.
9. Кедровые орешки - только фундук исли ребятёнки не подъели
10. Яйца - 3-4 десятка должно быть
11. Икра - нету
12. Маринованные огурцы - несколько вариантов, каждого банок по 10 запасено
13. Нарезанные оливки - несколько баночек лежит
14. Сливочное масло - само собой есть
15. Стейки лосося - лосося нет, есть сёмга
16. Лимоны - нет как ни странно
17. Чеснок - пара килограмм есть
18. Очень горький шоколад - детские подарки по всему дому раскиданы :)
19. Большая пачка ванильного мороженого - нету
20. Литровая бутылка водки - нету, не употребляем такое, вот вина литров 5 всегда в запасе есть.

вроде бы к Новому году готовы или нет? :)

Сообщение отредактировал shurick - Dec 30 2009, 18:03
Profile CardPM
  0/0  
Milli
post Dec 24 2011, 15:08 
Отправлено #49


несовершенная

Сообщений: 21 803



Цитата(Milli @ Dec 30 2009, 16:29)
20 самых-самых продуктов к новому году
*
А спрошу-ка снова: всё есть? cool.gif


--------------------
Всё будет хорошо! Я узнавала ©
Ищу Митрохиных из Шумерли
Profile CardPM
  0/0  
Девочка
post Dec 24 2011, 15:15 
Отправлено #50


пай-девочка

Сообщений: 6 122



Мороженое уже неделю лежит не тронутое biggrin.gif
Припасем, тогда уж)))
Profile CardPM
  0/0  
крошка
post Dec 24 2011, 15:40 
Отправлено #51


***

Сообщений: 12 110



прочитала список, мдя...
оч порадовала "консервированная смесь для оливье"... и чо туда входит?!

моя подруга замужем за итальянцем и вот у них продают, значит, оливье типа... называется "а салата русса". это тихий ужас.. что то непонятное типа нарезаной варёной моркови, картохи и горошка утопает в майонезе.
короче, он очень удивился когда она сделала оливье.

бутылка водки у нас стоит... э не знаю уже сколько ей лет.
и нахрена оливки должны быть нарезаными?
вот без косточки это да.
сыр у нас тоже никто не ест. вопрос - нафиг он нужен?


в общем еще раз убедилась - всё очень индивидуально. половина из этого списка нафиг не нужно.

--------------------
знатная Боярыня
Profile CardPM
  0/0  
*Мирослава*
post Dec 24 2011, 15:53 
Отправлено #52


яжмать

Сообщений: 27 695
Из: нежности



1. Белый репчатый лук - есть и красный и обычный.
2. Филе куриной грудки - куры 3 и пара кг свинины есть.
3. Зеленый горошек - есть
4. Твердый сыр - есть и плавленный тоже есть
5. Протертая мякоть томатов или консервированные целые очищенные томаты в собственном соку - томатная паста пойдет? мринованные с собственном соку помидорки есть.
6. Консервированная смесь для «оливье» - что за хрень? майонез есть, горчица, хрен.
7. Сливки жирностью 33% - сметана, молоко не подойдут? сгущенка моя любимая есть!
8. Замороженная смесь морепродуктов «морской коктейль» вчерась съели.
9. Кедровые орешки - фундук. моноооого фундука, оч много...
10. Яйца - есть
11. Икра - нет, в Пятерочке 119 ры, надо купить.
12. Маринованные огурцы - есть, куда ж без них.
13. Нарезанные оливки - есть пара банок, давно стоят, хзоткуда и зачем.
14. Сливочное масло - есть
15. Стейки лосося - семга слабосоленя и селедка
16. Лимоны - есть
17. Чеснок - роскошь какая...
18. Очень горький шоколад - очень горького нет, молочный есть. есть конфеты в черном шоколаде. могу отскаблить если надо.
19. Большая пачка ванильного мороженого - шоколодный пломбир не катит?
20. Литровая бутылка водки - нет, не пьем, пиво есть.

Сообщение отредактировал *Мирослава* - Dec 24 2011, 15:59
Profile CardPM
  0/0  
Carla
post Aug 20 2012, 13:59 
Отправлено #53


иллюзия восприятия

Сообщений: 4 119



Вообще интересная и практичная идея, по-моему, держать гостевой запас! Правда, у меня в целях профилактики набора лишнего веса обычно полупустой холодильник biggrin.gif Для гостей - только черный и зеленый чай, который сами обычно не употребляем. Кондитерка, консервы у нас не залеживаются благодаря мужчине ))
А вот насчет алко есть мысль запастись бутылочкой рома, виски и коньяка. Легкую закусь можно прикупить, если что. Магазин в соседнем доме. А вообще как-то не возникала мысль особо кормить неожиданных гостей.

Сообщение отредактировал Carla - Aug 20 2012, 14:02

--------------------
The shortest way to a male's heart is between his fourth and fifth ribs
Profile CardPM
  0/+1  
Smesharik
post Aug 20 2012, 18:27 
Отправлено #54


все умрут,а я грейпфрут

Сообщений: 12 475
Из: девательство



у меня сырная нарезка в вакууме и палка сырокопчёной колбаски,печенье в коробках,конфеты в фасовке,филе какой-нибудь рыбы всегда есть,консервы(оливки,паштеты,шпроты и пр.)тоже всегда есть,из алкоголя несколько видов вина,шампанского есть,водка,мартини тоже.ну +домашнее консервирование

--------------------
Все умрут, а я грейпфрут
Profile CardPM
  0/0  
Maliya
post Nov 7 2012, 11:32 
Отправлено #55


Завсегдатай

Сообщений: 454



Цитата(Smesharik @ Aug 20 2012, 19:27)
у меня сырная нарезка в вакууме и палка сырокопчёной колбаски,печенье в коробках,конфеты в фасовке,филе какой-нибудь рыбы всегда есть,консервы(оливки,паштеты,шпроты и пр.)тоже всегда есть,из алкоголя несколько видов вина,шампанского есть,водка,мартини тоже.ну +домашнее консервирование
*

Просто восхищаюсь!!! У меня никак не получается сделать такие запасы...
Profile CardPM
  0/0  
Александра П.
post Nov 7 2012, 11:47 
Отправлено #56


Активный

Сообщений: 6 899



У нас никогда нет никаких запасов определенных. А вообще нежданных гостей не бывает. Если кто-то и приедет, то вместе с мужем, а они по пути заезжают в магазин smile3.gif
Profile CardPM
  0/0  
Smesharik
post Nov 7 2012, 13:16 
Отправлено #57


все умрут,а я грейпфрут

Сообщений: 12 475
Из: девательство



Цитата(Александра П. @ Nov 7 2012, 12:47)
А вообще нежданных гостей не бывает. Если кто-то и приедет, то вместе с мужем, а они по пути заезжают в магазин smile3.gif
*

у нас частенько.позвонит кто-нибудь днём,скажет что заедет сейчас,а мне с ребёнком в магазин в спешке бежать не хочется

--------------------
Все умрут, а я грейпфрут
Profile CardPM
  0/0  
Ananas_Rus
post Nov 7 2012, 15:41 
Отправлено #58


Активный

Сообщений: 1 969



Цитата(Александра П. @ Nov 7 2012, 12:47)
нежданных гостей не бывает
*

+1
Запасы если и бывают, то скорее для самих себя tongue.gif
И то обычно запасов нет))) Так, консервы (маслины, кукуруза, горошек, ананасы) и пакетированные замороженные смеси (гавайская, мексиканская и т.п.). Остальное покупается чтобы есть, а не хранить неизвестно для чего wink.gif

--------------------
Take me to Church
Profile CardPM
  0/0  
буравчик
post Dec 11 2018, 08:56 
Отправлено #59


Активный

Сообщений: 4 250
Из: Марпосадский район



Цитата(Александра П. @ Nov 7 2012, 11:47)
У нас никогда нет никаких запасов определенных . А вообще нежданных гостей не бывает .
Если кто-то и приедет , то вместе с мужем , а они по пути заезжают в магазин  smile3.gif
*


И после каждого визитёра остаются припасы ?!

опубликованное пользователем изображение

А если серьезно , конечно "запас" из продуктовых магазинов ни в какую не сравниться с тещиной "заначкой" в маленькой кладовке , на авось .

У кого "авось" , для празднования Нового года каков ? Выдюжим ?



--------------------
« Искренне люблю свою страну , но чаще всего — не понимаю государство ... » . - Долго ли ждать перемен к лучшему ? Если ждать , то долго !
Profile CardPM
  0/+4  
Сhimaera
post Feb 1 2019, 14:57 
Отправлено #60


DEUS VULT!

Сообщений: 14 980
Из: Cyberdyne Systems



К счастью, чудаки, которые могут завалиться внезапно в гости, в моей жизни отсутствуют. Держать ничего не желаю, доставка любой разнообразной еды работает всегда.

--------------------
Вся жизнь - спектакль, я в ней актер
Profile CardPM
  -1/+1  

4 Страницы « < 2 3 4
ОтветитьTopic Options
1 чел. читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:
Быстрый ответ
Кнопки кодов
 Расширенный режим
 Нормальный режим
    Закрыть все тэги


Открытых тэгов: 
Введите сообщение
Смайлики
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
         
Показать все

Опции сообщения