И еще ... самое интересное ... у нас фактически теряется и Контроль и Надзорное производство, коль имеются отклонения от норм и традиций.
Да-да! Контроль должна помогать производителю.
То что дома, то свой самоконтроль для того, чтобы убедиться, что оно свежее и не скисло.
А если поставлено на ветки ПРОИЗВОДСТВА, то ... кхм! ... то там уж неминуемо и пастеризация и использование концентратов (ради удешевления). То ТУТ действительно необходимо КОНТРОЛЬ.
Кстати ... если идея Игнатьева с Прокурором воплотить в Жизнь, то ... как только наладят ПРОИЗВОДСТВО - там и прекратиться "домашнее пиво".
Иначе говоря, останется лишь название "домашнее пиво", а под самим брендом в потоке промышленного конвеера будут гнать фактически - суррогат "пивной напиток", НО НЕ "ПИВО".
Вот здесь необходим особый контроль!И еще ... "домашнее пиво" в большом количестве производить невозможно. Ибо, даже самый такой зажиточный частник в своем хозяйстве "домашнее пиво" в большом масштабе производить не сможет из-за того, что его возможности ограничены с территориальными и финансовыми затруднениями, да и для реализации тоже потребуется людские ресурсы.
А потому
поплавско-игнатьевская затея о промышленном поточно-конвейерном производстве "домашнего пива" обречена даже в зародыше идеи.
А вот на продажу (реализацию) настоящего "домашнего пива" может попасть лишь остатки своего домашнего изготовления.
Да-да! Даже как только разрешить на домашнего ПРОИЗВОДСТВА "домашнего пива", то тем самым испортиться его традиционный рецепт в угоду прибыли.
То есть, под бренд "домашнее пиво" начнут гнать "пивной напиток" без хмели и солода. Вот в чем бич "поточно-конвейерного производства".
А тут без контроля невозможно.
Хоть и говорят, что "Совесть - это лучший контролер", но когда в углу бизнеса встанет прибыль, то и начнет наращиваться "суррогатное производство".
И без контроля тут уж никак нельзя!
--------------------
Я не зацикливаюсь на тех кто осуждает мою жизнь, и сам ничью не осуждаю. Никогда не вру (даже когда иным кажется). Напугать чем-либо меня невозможно. В чужом не нуждаюсь, а свое отберу у к-угодно. Считаю - каждый (по-своему) в этом бренном мире-сумасшедший