В Чебоксарах после жалоб посетителей на время закрыли кафе «Аустерия»
Судебные приставы на 30 суток приостановили работу кафе «Аустерия» в МТВ-Центре, сообщает пресс-служба
Название фотоотчёта
Роспотребнадзор провел проверку после жалоб клиентов. Были найдены многочисленные нарушения. В частности, мясо, рыбу и овощи обрабатывали в одном помещении на одних и тех же столах, в одной и той же моечной ванне; на кулинарные и кондитерские изделия не было документов, подтверждающих их безопасность; в холодильном шкафу вместе хранились самые разные продукты; нет условия для соблюдения работниками кафе личной гигиены; нарушена система вентиляции.
В суде индивидуальный предприниматель Г. признал нарушения, но заявил, что они устраняются. Тем не менее суд постановил приостановить деятельность кафе на 30 суток, так как ранее был составлен протокол за такие же нарушения.
Ой, я вас умоляю В 90% кафе такая же ситуация, а от и хуже
Сообщение отредактировал Zaйka - Nov 7 2018, 16:21
--------------------
Где мои крылья? Я их потеряла, наверное, падая с неба сюда. Сейчас не лечу... а когда-то летала... А может и не было их никогда... Черную кошку совсем не интересует, что о ней говорят серые мыши
Я знаю очень небольшое количество семей; где мясо, рыбу, овощи и фрукты моют в разных раковинах и обрабатывают за разными столами. А обработку полуфабрикатов в разных кухнях вообще никто из моих знакомых не производит, потому что кухня у всех одна. Неплохо-бы ещё и на домовладения наложить запрет на приготовление пищи и кормежку домочадцев во избежании отравления. И штрафом порадовать. Бюджет-то худеет.
Я знаю очень небольшое количество семей; где мясо, рыбу, овощи и фрукты моют в разных раковинах и обрабатывают за разными столами. А обработку полуфабрикатов в разных кухнях вообще никто из моих знакомых не производит, потому что кухня у всех одна. Неплохо-бы ещё и на домовладения наложить запрет на приготовление пищи и кормежку домочадцев во избежании отравления. И штрафом порадовать. Бюджет-то худеет.
Если кто-нибудь дома отравится пострадает одна семья. И дома нет такого количества продуктов, проще отслеживать качество.
Я знаю очень небольшое количество семей; где мясо, рыбу, овощи и фрукты моют в разных раковинах и обрабатывают за разными столами. А обработку полуфабрикатов в разных кухнях вообще никто из моих знакомых не производит, потому что кухня у всех одна. Неплохо-бы ещё и на домовладения наложить запрет на приготовление пищи и кормежку домочадцев во избежании отравления. И штрафом порадовать. Бюджет-то худеет.
Эти семьи продают то что готовят? Может ты ещё и детскую в квартире по снипам игровых комнат в ТЦ делаешь? А в каждой комнате у тебя пожарная сигнализация?
Я знаю очень небольшое количество семей; где мясо, рыбу, овощи и фрукты моют в разных раковинах и обрабатывают за разными столами. А обработку полуфабрикатов в разных кухнях вообще никто из моих знакомых не производит, потому что кухня у всех одна. Неплохо-бы ещё и на домовладения наложить запрет на приготовление пищи и кормежку домочадцев во избежании отравления. И штрафом порадовать. Бюджет-то худеет.
Ну да, конечно, мы все так и делаем. Мясо тухловатое? Не беда, по больше специй. Курица склизкая? А в салат ее. В рыбе черви? Расстегай забацаем. Жрите, детки дорогие!
Я знаю очень небольшое количество семей; где мясо, рыбу, овощи и фрукты моют в разных раковинах и обрабатывают за разными столами. А обработку полуфабрикатов в разных кухнях вообще никто из моих знакомых не производит, потому что кухня у всех одна. Неплохо-бы ещё и на домовладения наложить запрет на приготовление пищи и кормежку домочадцев во избежании отравления. И штрафом порадовать. Бюджет-то худеет.
Не сравнивайте бытовую готовку и приготовление блюд на производстве. Как бы не сравнивали домашнюю кухню и кухню в кафер/ресторане, в точках общепита контроль за продуктами должен быть жёстким. Разделение мяса, рыбы, сырой продукции и готовой — это лишь малая часть, которую должен соблюдать повар.
Кстати, советую для дома купить несколько ножей и разделочных досок. Хотя бы отельные для мяса, для рыбы, для овощей.
Кафе 'Университетское' планируют продать в 4 квартале 2024 года
В Чебоксарах полицейские выявили кафе, где нелегально работали иностранцы
Медики скорой спасли пенсионерку, которая подавилась куском мяса в кафе
нетмонет реализовал возможность оплаты чаевых с баланса билайна
Полицейские задержали иностранца, укравшего портфель из кафе
В ЧГУ подвели итоги юбилейной Студвесны. Первые – юристы
Почетный гражданин Чувашии Владимир Сорокин стал академиком РАРАН
За два дня сразу два школьника на велосипедах попали в ДТП в Чувашии
На Московской набережной в Чебоксарах начал курсировать прогулочный паровозик
На здании пожарной части в Чебоксарах открыли мемориальную доску в память о погибшем коллеге
Продам - земельный участок, д. Яндово
Продам - земельный участок, д. Мошкасы, лесная
Продам - Кладовку, ул.Университетская, д.10
Продам - двухкомнатную квартиру, пр. Максима Горького, 33 (Жилой дом, 7-12 эт)
Nov 7 2018, 16:12 
В 90% кафе такая же ситуация, а от и хуже
