Афиша на сегодня

[• Pti4ka]

А я баранину тушу в скороварке с овощами (по 1 кг морквы, томатов, лука, сл. перца на 2-3 кг мяса), воды не добавляю, все в собственном соку + специи для шашлыка и так тушится 1,5-2 часа - объедение!

Ха, 1/2 вместе с овощами - любое мясо будет вкуснячим.....

[• каракурт]

Нам баранина понравилась-готовили впервые в этом году,купили барашка молодого,делаем в основном плов, суп почему-то не очень понравился-мясо жестковатое получилось.Надо попробовать с маринадом

[• Лайт]

А я тут решил барашкой побаловаться...

Немного раскрою рецепт.
Нам нужны овощи: помидоры, лук, болгарский и острый перец.
Еще немного зелени: петрушка, укроп как базовые; кинза и базилик (синий) - в идеале.
Ну и половина средней головки чесночка на такую посуду, как на фото.
Секретный ингредиент - гранатовый сок.
Мясо режем средними кусочками, овощи колечками.
Выкладываем слоями: помидоры, лук, болгарский перец, мясо (сверху соль и черный молотый перец), потом острый и повторяем до заполнения посудины.
Ставим на средний огонь, закрываем крышкой, ждем до начала побулькивания овощно-мясного сока. Это будет минут так 10 примерно. Вливаем туда 1 стакан гранатового сока (при моих объемах), после чего снова накрываем и теперь не трогаем минут 40-50.
Когда уже стало совсем невмоготу, ждем еще минут 10 и открываем, чтоб засыпать рубленную зелень с чесноком, после чего снимаем минут на 5-10 и уходим в комнату подальше, дабы не сорваться.
Дождаться, перемешать, выложить на рис или другой гарнир по вкусу. Есть.
Сколько мяса? Ну где-то 1,5 килограмма ушло, очищенного от лишнего жира (это важно) и крупных костей.
Овощей где-то по 0,5 кг. 1 стручок острого перца.


Процесс готовки


Няяяямочка


На огне уже

--------------------

ничего тут нет

[• Лайт]

Ну вы посмотрите только, как ей там хорошо в гранатово-овощном соке!


--------------------

ничего тут нет

[• Лайт]

Ну уже почти совсем...


--------------------

ничего тут нет

[• Лайт]

Готово! можно приступать




--------------------

ничего тут нет

[• _-*Dream*-_]

Готово! можно приступать

приятного, красиво получилось

--------------------

- А кто у нас муж?
- Волшебник.
- Предупреждать надо.

[• Fly]

Готово! можно приступать

баранину терпеть не могу, но фото очень вкусные получились!

--------------------

Рожденный ползать, уйди со взлетной полосы!!! ©

[• Nava]

А как лучше для шашлыка баранину подготовить?

[• крошка]

А как лучше для шашлыка баранину подготовить?

об этом нам повествуют две предыдущие страницы данной темы.
чем свежее баран - тем меньше маринада.

--------------------

знатная Боярыня

[• Nava]

об этом нам повествуют две предыдущие страницы данной темы.
чем свежее баран - тем меньше маринада.

Спасибо за наводку. А где вторая страница, может, там самое интересное? У меня в данная тема умещается на одну.

[• крошка]

Спасибо за наводку. А где вторая страница, может, там самое интересное?  У меня в данная тема умещается на одну.

у меня она начинается с 16 го сообщения, у тебя наверное по 100 сообщений на страницу выводится или по 50.

--------------------

знатная Боярыня

[• Nava]

Так... а еще будет голова барана... И мне от нее никак не отвертеться несмотря на протесты
Кто подскажет рецепт проверенного какай-шурпи?

[• Hare]

Кто подскажет рецепт проверенного какай-шурпи?

тут

--------------------

Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...

[• Кроша]

Готово! можно приступать

Блин, чуть не умерла щас.......как вкусно то наверно было(((
Где баранинку закупаете?