Новости кафе

[• Редактор]

Информация в справочнике:

- Пивной клуб "Хмель и шишка"

Оставляйте отзывы о нём в этой теме.

[• пк Хмельная ШИШКА]

4 янв были, правда чуть пораньше.
Из меню многого не было- как понил не было в наличии, а не слопали.

Пивас кстати не айс был.

4 января был "ужаснымсложным днем"
Все что могло неприятного случиться на кухне... случилось в тот день.
Слава богу мы за 2 дня справились со всеми трудностями.
Будет повод или возможность по-времени рассказать,... как-нибудь.
..
А с пивом что не так?


Сообщение отредактировал пк Хмельная ШИШКА - Jan 22 2021, 14:17

--------------------

https://vk.com/shishka21

[• пк Хмельная ШИШКА]

Сегодня разгружаем мозги и находим точки равновесия с окружающими нас людьми.
- музыкант, гитарист группы "ГУСЛИ", Юрский Саша начнёт в 19.30
Телефончик 621-621


Присоединённые эскизы


--------------------

https://vk.com/shishka21

[• VasyaPupkin]

4 января был  "ужаснымсложным днем"
Все что могло неприятного случиться на кухне... случилось в тот день.
Слава богу мы за 2 дня справились со всеми трудностями.
Будет повод или возможность по-времени рассказать,... как-нибудь.
..
А с пивом что не так?

Что-то с ним не то было.
Такое чувство, что или вода со вкусом пива была, или разбавлено той же водой, или под видом норм пива принесли саамое дешманское.
Пробовал 2 вида, названия не помню.

И спс за скидос 30% - пришли в ~15 ч, хотя были примерно до 17 с лишним.


--------------------

Хриза - флудит в любой теме ?
Ателье Гранат в Доме Мод - не умеют подшивать одежду и портят её. :-(
Петровский хлеб превратился в отстой.

[• пк Хмельная ШИШКА]

Что-то с ним не то было.
Такое чувство, что или вода со вкусом пива была, или разбавлено той же водой, или под видом норм пива принесли саамое дешманское.
Пробовал 2 вида, названия не помню.

И спс за скидос 30% - пришли в ~15 ч, хотя были примерно до 17 с лишним.

Так так тааак, используя метод дедукции предположим....
.. Вы попросили принести разливное пиво, которое до этого у нас не пробовали,
- А так как Вы у нас гость не редкий (осмелю заявить Постоянный, и это очень ПРИЯТНО), есть уже свои предпочтения и ожидания.
- А это скорее всего что-то светлое.... чуть горькое... не солёное.... не кислое ... плотное.
- Официант, с искренним желанием Вас "удивить" и заработать на чай, предложил что-то новенькое и на своё усмотрение (так часто бывает).
- Учтём дату отзыва и ассортимент на кранах (если всё-таки разливное),
- Выберу несколько подходящих под описание, от более вероятного случая к менее:
1. Жупеле (Бельгийский JUPILER), плотность 11,6 - алк 5,2 стиль PILS.
Самое продаваемое пиво в Бельгии, Светлый импортный пивас, без плотности как и положено любому Пилсу, а если ещё и холодненький на все 3,7% по цельсию, ..... мммммм..
2. Вайзен (он же пшеничный от SEZAM), плотность 12,7 - алк 5, стиль Вайзен.
Светлый, очень легкий, плотность не чувствуется (самое легкое что есть у них в ассортименте).
3. PILS ( тот же SEZAM), плотность 13 - алк 5,2 стиль соответственно PILS.
Отличается от Жупеле меньшей газацией, но присутствием в нём хоть какой-то горчинки в послевкусии.
4. и Золото (наш непоколебимый Букет Чувашии)
Мы редко ставим на кран именно Золото. Только тогда, когда нет на доставку Чебоксарское. Это только потому, лично моё субъективное мнение, что оно менее выразительное во вкусе нежели Чебоксарское Классическое. И Туристам нравится больше!
Все эти варианты схожи в одном: они очень питкие и градус чувствуется мало (обманчиво).
И только лопающиеся газики во рту, напоминают рецепторам о хмельном происхождении напитка.
От себя добавлю, если бармен забыл включить баллон с газом или газ в баллоне закончился, любое пиво может показаться выдохшемся или даже разбавленным. Не наш случай на 99,9%.
Есть пиво, которое наливается без газа называется "касковое". Но это отдельный сказ.
На этом заканчиваю своё расследование этого запутанного дела.
Очень надеюсь, что Вы придёте ещё и напишете какое именно пиво у нас попробовали.
А затем предлагаю провести у нас хмельной дегустейшн этого напитка с тщательным разбором его характеристик с понятыми и свидетелями, тобишь с друзьями.
Дату и время обсудим, всех желающих зовём.


--------------------

https://vk.com/shishka21

[• пк Хмельная ШИШКА]

Привезли игру KLASK.
В двух вариантах: для 2-х игроков и 4-х игроков.
Занятная, понятная, простая и весёлая. Для пабного использования.


Присоединённые эскизы


--------------------

https://vk.com/shishka21

[• Sandozz San]

Спасибо поварам за шикарную баранью ногу!!!
За ней придем еще!
На троих - самый подходящий размер)

[• Кроша]

В пятницу были с подругами.
Из плюсов: по кухне в этот раз все было вкусно, настольная игра - интересная фишка, жаль, что узнали о ней в конце посиделок (официанты не предложили)
Из минусов: не все пиво было в наличии.

[• пк Хмельная ШИШКА]

СЕГОДНЯ БУДЕМ ОТДЫХАТЬ!
Кому охота отдохнуть, плясануть и крафтового, милости просим.
🥁🎤🎸🎹
☎ Бронь: 621-621

Присоединённые эскизы


--------------------

https://vk.com/shishka21

[• пк Хмельная ШИШКА]

Чтож. Дорогие Девчули!!!
Наше поздравление однозначно не наберёт и сотни просмотров, но это именно для тех 99 Прекрасных Очаровашек:
(экспромтом)
.
.. В черно-белом жизненном тумане,
.. Мы шляемся бездумной головой.
.. И лишь одно Прекрасное Создание,
.. Нас всех заманит за собой!
.. Мы станем Вашими по-жизни,
.. Подарим звёзды Вам с небес.
.. И благодаря Любви к нам Вашей,
.. Цветы семьи, начнут свой век!
.
А ещё сегодня и в ближайшую пятницу, всем Девушкам наш фирменный (собственный) Зефирный Ликёр или Прекрасный Коктейль или Глинтвейн в подарочек !

Присоединённые эскизы


--------------------

https://vk.com/shishka21

[• пк Хмельная ШИШКА]

Сеты:
1. Мега-Сет
2. Сет "ХиШ"
3. Сет "на-троих"
4. Сет "на-двоих"
Готовим скорую замену всем нашим "старым" Сетам.

Присоединённые эскизы


--------------------

https://vk.com/shishka21

[• Dream.cbx]

Научите своих официантов нормально с гостями общаться. Ещё и лишние позиции в чек пробивают.

[• пк Хмельная ШИШКА]

срочно нужны подробности
пожалуйста: какие позиции в чеке? официант что сказал?
это нужно для профилактики

--------------------

https://vk.com/shishka21

[• OzzY]

не так давно были компанией - мне в принципе нравится ваше пиво по вкусу, но у всех в компании было два главных замечания - оно любое (а перепробовали кучу разных) на грани "еще чуток и можно считать теплым" и второе оно практически не газированное из-за чего ассоциируется с выдохшимся - между тем имхо понятно, как бы вы не хотели подчеркнуть вкус и не портить его ни низкой температурой ни газацией - но впереди лето и хочется чего-то реально ледяного и шипящего.

--------------------

И если вокруг одно лихо, и привычное нам слишком тонко,
Люби всех нас, Господи, тихо. Люби всех нас, Господи, громко.

[• пк Хмельная ШИШКА]

Спасибо-Принято.
Нужно посмотреть Настройки кегератора и пропорциональность выставленного давления, в углекислом баллоне, к температуре воздуха.
Давление должно варьироваться от 1 до 2,5 бар.
И придется распробовать практически весь пивной драфт после этого.
Ещё раз спасибо за замечание.

--------------------

https://vk.com/shishka21

[• пк Хмельная ШИШКА]

не так давно были компанией - мне в принципе нравится ваше пиво по вкусу, но у всех в компании было два главных замечания - оно любое (а перепробовали кучу разных) на грани "еще чуток и можно считать теплым" и второе оно практически не газированное из-за чего ассоциируется с выдохшимся  - между тем имхо понятно, как бы вы не хотели подчеркнуть вкус и не портить его ни низкой температурой ни газацией - но впереди лето и хочется чего-то реально ледяного и шипящего.

В части охлаждения, всё оказалось бонально-просто.
Толстый слой пыли на решетке охлаждения не давал эффективно работать холодильному компрессору. После чистки, всё стало холодненьким

--------------------

https://vk.com/shishka21