Афиша на сегодня

[• kurzman]

Поясню, чтобы не было ошибочных голосов.

Газовая - все понятно.

Электрическая традиционная: нагревательные элементы - "блины".

Электрическая стеклокерамическая: нагревательные элементы (спираль/галоген), спрятанные под стеклокерамикой.

Электрическая индукционная: без традиционных нагревательных элементов - нагревается сама посуда методом магнитной индукции.

[• kurzman]

Очень интересно - есть ли у кого в Чебоксарах дома индукционная плита (быстрая как газ, но посуду не коптит, электричества ест меньше обычной). Ведь в некоторых домах в принципе нет газа.

[• Fedya]

У меня газовая, думаю большенство ответит ткаже. А можно посмотреть на индукционные плиты...сцылочку плз...и ценовой диапазон у них какой?

--------------------

Не закрывай рот тем, кто открывает тебе глаза

[• B52]

Скоро предстоит сделать выбор как раз между 1 и 3 вариантом. Голову уже сломал - никак понять не могу что лучше. 4 вариант не видел. Где можно посмотреть в магазинах?

[• atv_13]

Скоро предстоит сделать выбор как раз между 1 и 3 вариантом

ИМХО если дом не высотка, то бишь нет разводки под электроплиты и, соответственно, электричество по обычной цене, то лучше газовую (+ счетчик :) )

[• мордовцемент]

осенью с маман купили ей стеклокерамическую (электролюкс по-моему) - классная плита... быстро греет, удобное управление, всегд чистая (протереть поверхность - 5 секунд)... гриль опять же.

Сообщение отредактировал мордовцемент - Nov 18 2006, 12:08

--------------------

Не вижу смысла выходить из дома. Мы все равно каждый раз возвращаемся обратно. (с) Г.Симпсон

[• YOZHik]

Самыми современными являются индукционные конфорки, в которых установлен индукционный блок, с помощью которого тепло генерируется непосредственно на дне посуды. Нагрева конфорки при этом не происходит. Рабочая поверх-ность плиты, пропуская электромагнитные волны, не нагревается. Поверхность конфорки, находящаяся под посудой, нагре-вается исключительно от горячего дна посуды. Прямой нагрев позволяет экономить и время, и электроэнергию, а пролитая на теплую (но не горячую) конфорку жидкость не пригорает. Единственным условием использования такой конфорки явля-ется наличие у посуды намагничивающегося дна. Индукционные конфорки устанавливаются, как правило, в дорогие модели варочных поверхностей.

Так что все кострюльки и сковородки придеться покупать новые!!! Зато будет что гостям показать.

--------------------

когда я работаю по 24 часа в сутки, я начинаю замечать что мне постоянно везёт...

[• Pasha_K]

ну почему все? у меня вот есть уже некоторая посуда, которая на индукционной работать сможет...

[• kurzman]

всегд чистая (протереть поверхность - 5 секунд)

Тут обратная связь - если хочешь, чтобы сохранялся товарный вид, желательно стеклокерамику протирать после каждого использования. Не обязательно, конечно, но если окажется, что остались брызги от чего-то сахаросодержащего на конфорке, это место потом обесцветится при последующем нагреве, что будет не очень эстетично, хотя на работоспособность не влият. Вследствие этого у нас плита стеклокерамическая всегда идеально чистая :)

индукционные плиты...сцылочку плз...и ценовой диапазон у них какой?

От 20 тыс. руб. за 4-хконфорочную встраиваемую поверхность. В Чебоксарах скорее всего только под заказ. В Москве - легко.

YOZHik, Почему новые - для индукции подходит любая посуда из стали (нержавейка и эмалированная) и чугуна. Не подходит алюминий - но он для любой стеклокерамики, даже не индукционной, не годится - портит поверхность со временем (въедается как и сахар).

Просто чем дно посуды толще - тем лучше для индукции. Поэтому идеально подходит Tefal серии Privilege, и другая качественная посуда с толстым дном.

Сообщение отредактировал kurzman - Nov 18 2006, 13:01

[• LiSS]

Стеклокерамика сейчас. По опыту - лучше нет, чем газовая плита.

[• YOZHik]

Недостатки плит со стеклокерамической поверхностью достаточно неожиданны:

- во-первых, низкие бортики по краям плиты. В сочетании с абсолютно ровной поверхностью плиты при сильном неконтролируемом кипении это может привести к тому, что "убежавший" суп, который Вы готовили в большой кастрюле на всю семью, придется вытирать не только с поверхности плиты, но и на полу;

- во-вторых, "убежавшая" жидкость может легко попасть на еще неостывшую поверхность соседней конфорки, что вовсе не идет ей на пользу и в худшем случае может привести к растрескиванию панели. Разумеется, менять придется цели-ком всю, а это не очень дешево. Вероятность такого исхода невелика, но продавец в магазине обязательно Вам об этом ска-жет, чтобы обезопасить свою фирму от возможных неприятностей;


- в-третьих, керамические плиты предъявляют жесткие требования к посуде. Ее дно должно быть идеально ровным и гладким. Если Вам скажут, что на подобные плиты нельзя ставить чугунные сковородки (алюминиевую посуду, эмалиро-ванную посуду) - знайте, что это предрассудок. Абсолютно не важно, из какого материала изготовлена посуда. Важно, чтобы дно было без деформаций. Таким образом, большинство отечественной и китайской посуды действительно не годится для таких плит. Так что, придется купить новую посуду, причем тоже не дешевую;

- в-четвертых, стеклокерамические плиты стоят дороже обычных (минимум на $100); Обычные плиты, соответст-венно, дешевле, конфорки устойчивей к механическим воздействиям и температурным перепадам, они менее прихотливы, однако готовят пищу дольше, и не могут похвастаться теми специфическими достоинствами, о которых было сказано выше.

Сообщение отредактировал Дядя Саша - Nov 18 2006, 21:59

--------------------

когда я работаю по 24 часа в сутки, я начинаю замечать что мне постоянно везёт...

[• YOZHik]

Чтобы эффективно использовать тепло, вырабатываемое нагревательными элементами и не повредить плиту, важно правильно подобрать посуду. Требования к ней одинаковы для всех электрических плит (за исключением индукционных конфорок). Диаметры зоны нагрева и дна посуды должны совпадать. Дно посуды должно быть ровным и иметь толщину как минимум 2–3 мм - для эмалированной посуды и 4–6 мм – для посуды с многослойным дном из нержавеющей стали. В соот-ветствии с европейскими стандартами DIN 44904 максимальная вогнутость дна в холодном состоянии не должна превышать 0,6% от его диаметра. То есть у кастрюли диаметром 220 мм допустимая вогнутость может составлять 1,3 мм.

--------------------

когда я работаю по 24 часа в сутки, я начинаю замечать что мне постоянно везёт...

[• Taurus]

Выбираю между стеклокерамической и индукционной. Разница в цене достаточно существенная. Вот думаю, в чём выгода последней? Понятно, что есть экономия времени и электроэнергии, но стоит-ли из-за этого платить за панель в два раза (примерно) больше?

[• Сергей_С]

Однозначно - газовая.

Считаю, что использовать электрику только в случае отсутствия газа.
В противном - расточительство.

Из электрики - индукционная, однозначно.

[• kurzman]

Taurus, я не знаю, насколько КПД стеклокерамики индукционной выше, чем стеклокерамики со спиралями / галогеном. Факт, что выше, но вот насколько. :) Поэтому и интересовался, имеются ли таковые в Чебоксарах.

использовать электрику только в случае отсутствия газа.

наш дом как раз такой

Сообщение отредактировал kurzman - Nov 21 2006, 15:40