Афиша на сегодня

[• vnik]

Конечно можно, но если говорить о нем серьезно, то ситуация складывается такая: виноградников в Армении явно не хватает, для производства коньяка на всю Россию, так что думать вам. Кроме того для любого коньяка важно, чем именно достигается аромат дерева в процессе выдержки: ароматизаторами, опилками или бочкой. Так что вот так.

З.Ы. А так вопросы свои задавайте здесьКонсультация сомелье

Так ведь именно эта тема о палёном коньяке... А консультации сомелье мне не нужны. Возвращаясь к теме: недавно А.Джигарханян говорил то же самое: что настоящего армянского в принципе уже практически не осталось. Уж не до хорошего: просто нужен непалёный заводской в их бутылках, где на донышке чёткое литьё завода этого стекольного, вроде итальянский завод для них делает (или французский, не помню...) И пробки там характерные. По крайней мере этот заводской больше похож на коньяк, нежели расфуфыренный Хенесси с гламурным креплёным сиропом для понтярщиков внутри...Разумеется, IMHO, разумеется, на вкус и цвет...Просто привычка дарить людям то, что взял-бы себе...
P.S. А бочки-то наверное остались у армян с былых времён? Не так давно директор этого завода, где Арарат выпускают, клялся, что делают по старой технологии, как раз тогда и про бутылки рассказал... А нехватка их коньяка компенсируется повальной модой на Хенесси, так что загляну к вам, исследую донышки...

--------------------

Ремонтировать - моя профессия! Приводить в негодность - удел остальных.
Бесконечно можно смотреть на огонь, воду,и на то, как паркуется блондинка!
Не дай Бог свинье рога, а холопу барство

[• Sommelier]

Так ведь именно эта тема о палёном коньяке... А консультации сомелье мне не нужны. Возвращаясь к теме: недавно А.Джигарханян говорил то же самое: что настоящего армянского в принципе уже практически не осталось. Уж не до хорошего: просто нужен непалёный заводской в их бутылках, где на донышке чёткое литьё завода этого стекольного, вроде итальянский завод для них делает (или французский, не помню...) И пробки там характерные. По крайней мере этот заводской больше похож на коньяк, нежели расфуфыренный Хенесси с гламурным креплёным сиропом для понтярщиков внутри...Разумеется, IMHO, разумеется, на вкус и цвет...Просто привычка дарить людям то, что взял-бы себе...
P.S. А бочки-то наверное остались у армян с былых времён? Не так давно директор этого завода, где Арарат выпускают, клялся, что делают по старой технологии, как раз тогда и про бутылки рассказал... А нехватка их коньяка компенсируется повальной модой на Хенесси, так что загляну к вам, исследую донышки...

Первое: требования предьявляемые к коньяку на разных заводах разные все зависит от хозяина: французы это, армяне или русские. Ну по поводу Арарата: прошли те времена когда он был эталоном армянского коньяка, и связано это в первую очередь с ухудшением качества.
Что касается бочек: то старые бочки надо постоянно обновлять а это очень дорогая процедура
По поводу фр. коньяков на мой взгляд все гораздо проще: законы которые там действуют заставляют производителей коньяка их выполнять Так что там все равно качественее ИМХО

[• vnik]

Мы забыли про несколько простых вещей. В конечном итоге идёт борьба за сбыт, и выпускать всё время продукт низкого качества могут только самые тупые и недальновидные производители, ведь единожды попробовав, никогда не забудешь вкуса настоящего коньяка или хорошей сигареты (откуда 25-летнему знать вкус настоящей сигареты "Мальборо"? ) Или производитель будет рассуждать, как миша ссакашвили: русским можно впаривать любую бормотень(забыл точно его наглую фразу)... И каждый ориентируется или на свой вкус, или на вкус товарища, или при отсутствии оного всю жизнь обречён лицемерно причмокивать губами и ахать от мнимого восторга: "Какой букет! Чувствую аромат горных долин! А цвет просто потрясающий!", при дегустации отстойной карамельной мырцаловки с французской этикеткой...
P.S. Жаль, если армяне действительно поглупели... Вроде неглупый народ(Сужу не только по Мартиросяну и Голустяну, но и по лично знакомым, с которыми имел бизнес)

Сообщение отредактировал vnik - Dec 22 2007, 13:06

--------------------

Ремонтировать - моя профессия! Приводить в негодность - удел остальных.
Бесконечно можно смотреть на огонь, воду,и на то, как паркуется блондинка!
Не дай Бог свинье рога, а холопу барство

[• Sommelier]

Мы забыли про несколько простых вещей. В конечном итоге идёт борьба за сбыт, и выпускать всё время продукт низкого качества могут только самые тупые и недальновидные производители, ведь единожды попробовав, никогда не забудешь вкуса настоящего коньяка или хорошей сигареты (откуда 25-летнему знать вкус настоящей сигареты "Мальборо"? ) Или производитель будет рассуждать, как миша ссакашвили: русским можно впаривать любую бормотень(забыл точно его наглую фразу)... И каждый ориентируется или на свой вкус, или на вкус товарища, или при отсутствии оного всю жизнь обречён лицемерно причмокивать губами и ахать от мнимого восторга: "Какой букет! Чувствую аромат горных долин! А цвет просто потрясающий!", при дегустации отстойной карамельной мырцаловки с французской этикеткой...
P.S. Жаль, если армяне действительно поглупели... Вроде неглупый народ(Сужу не только по Мартиросяну и Голустяну, но и по лично знакомым, с которыми имел бизнес)

Не их вина если у них нет своего виноградника и как следствие своих спиртов, они вынуждены покупать их в той же самой Франции. Просто главное отличие нет соответствующих законов стандартизирующих качество продукта и технологии производства. И как следствие, что они делают: выпускают качественную продукцию на начальных этапах, а потом как всегда, не знаю кого винить не радивого производителя, желающего сыкономить, или оптовых поставщиков, берущих этот коньяк х.. знает где. В итоге как всегда страдает конечный потребитель.
Кроме того могу вас заверить что цены на хороший армянский коньяк сопоставимы с французскими. Пример такой: 30 летний коньяк Царь Тигран от Грейт Велли будет стоить у нас в Чебоксарах 12000 р. за 0.5 литра и я не знаю ни однго человека который бы купил за эту цену армянский коньяк.
Причем не надо рассматривать в качестве фр. коньяка иссключительно Хеннеси и др. 4 брендовые марки, которые продаются где угодно, даже на рынке.

[• vnik]

Кроме того могу вас заверить что цены на хороший армянский коньяк сопоставимы с французскими. Пример такой: 30 летний коньяк Царь Тигран от Грейт Велли будет стоить у нас в Чебоксарах 12000 р. за 0.5 литра и я не знаю ни однго человека который бы купил за эту цену армянский коньяк.

Охотно верю. Тому же Джигарханяну наверное такой и привозят. Я выше семилетнего и не поднимался никогда... Впрочем, когда-то скидывались с друзьями на настоящий Наполеон (в те времена, когда его в принципе не подделывали, в начале 80-х), в глиняном кувшине, краник отдельно, куча упаковок с грамоткой...но возраст не помню.

Причем не надо рассматривать в качестве фр. коньяка иссключительно Хеннеси и др. 4 брендовые марки, которые продаются где угодно, даже на рынке.

Безусловно ты прав!


--------------------

Ремонтировать - моя профессия! Приводить в негодность - удел остальных.
Бесконечно можно смотреть на огонь, воду,и на то, как паркуется блондинка!
Не дай Бог свинье рога, а холопу барство

[• табуретка]

откуда 25-летнему знать вкус настоящей сигареты "Мальборо"?

а я знаю.... мне отчим раньше постоянно с дьюти фри блоками этот мальборо тащил

[• Sommelier]

а я знаю....    мне отчим раньше постоянно с дьюти фри блоками этот мальборо тащил

Я б не стал говорить, что коньяк и сигареты, очень уж отличаются от тех которые мы знаем по стародавним временам, ссылаясь а я в 73 пил/курил такое (далее следует ряд эпитетов, подчеркивающие положительные характеристики этих продуктов, причем не допуская и мысли об обратном). Да я согласен, что поменялись производственный цикл, да и вся технология (причем я думаю к лучшему). Но достаточно долгое время, прошедшее с тех пор, наша память, воспроизводяшая эти образы в, достаточно, не точном свете, и общее настроение (безусловно положительное), во время употребления этого продукта, дает основание сказать, что все это не столь существенно, и сравнения эти не объективны.
Хотя исключения конечно возможны.

[• М@лефик]

А вчера пиво было особо крепким

--------------------

Да здравствует то, благодаря чему мы, несмотря ни на что!

[• крошка]

как тока наступают выходные - актуальность темы возрастает в разы!

--------------------

знатная Боярыня

[• Tj Leon]

автор паникер)))
эх. давно я коньячек не пил...

--------------------

подпись

[• Дядька Ёп]

надеюсь патиплефшые атнашения с грузией пазволят ф скором времени вновь прити на нашы прилафки таким класным штучкам как тетрони и варцихе...
оооочинь панравились ети каньячки...

--------------------

атлетически сложен ф кучку

[• bay]

автор паникер)))
эх. давно я коньячек не пил...

Согласен. Почти как из той байки где выпили по три литра, а отравились печеньем

--------------------

Но ведь и это тоже пройдёт. Увы.