Новости кафе

[• Stan Sergeev]

И где его можно попрбовать?

Паб Хмель и шишка

[• Stan Sergeev]

Например каких? У чехов пивоварня пивоварне рознь, отвратительного пива полно.

Да в кабаке у Швейка например

[• Beer_Kollector]

Да в кабаке у Швейка например

Это не пивоварня, а просто пивная.

[• Stan Sergeev]

Насколько я помню (был давно) - пиво там варили

[• Beer_Kollector]

Насколько я помню (был давно) - пиво там варили

У Швейка в Праге разливают Гамбринус, Урквель и КОзел.

[• lalapta]

Да, швейк это просто ресторан.

[• kutorkin artem]

В разливном формате на Бности 2

Присоединённые эскизы

[• Stan Sergeev]

У Швейка в Праге разливают Гамбринус, Урквель и КОзел.

ок, значит попутал

[• kutorkin artem]

Освобождается один кран под разливное, хотелось услышать Ваше мнение, в группе есть опросник https://m.vk.com/club143395385

[• САУ2С9]

Никто не встречал ,в городе и его окрестностях, пиво "Бернард"?

[• Beer_Kollector]

Никто не встречал ,в городе и его окрестностях, пиво "Бернард"?

В карусели тёмный стоял, был пару недель назад, сейчас не знаю.

[• Уильям и Кейт]

ТОП-10 ТРЕНДОВ ПИВА
Неожиданные, смелые и перспективные вкусы пива, которые вошли в моду
1 БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ ПИВО
Появившееся в начале 90-х годов прошлого века безалкогольное пиво становится все популярнее. Причины просты: производители научились делать солодовую шипучку вполне вкусной, потребители стали больше заботиться о своем здоровье, да и рекламировать этот напиток проще, чем традиционные сорта.
За первые три месяца 2016 года в России было выпущено 13,3 миллиона литров безалкогольного пива, что на 34,5% больше, чем в первом квартале прошлого года.
2 СЕССИОННОЕ ПИВО
Пиво для пивных сессий — долгих дружеских посиделок. Многие производители вводят подобные сорта в свои линейки, а крафтовики по всему миру соревнуются в производстве именно таких напитков. Сессионное пиво имеет легкий вкус без потери богатого аромата и зачастую отличается небольшим содержанием алкоголя.
6 трендов ресторанного бизнеса 2016 года
3 «ШАМПАНСКОЕ» ПИВО
Бельгийские пивовары прославились выпуском Bière de Champagne и Bière Brut. Знатоки ценят эти сорта не только за вкус и аромат, но и за невероятный способ приготовления в строгом соответствии с Méthode Champenoise: тут и вторичное брожение, и многомесячное вызревание в бутылках на боку, и ремюаж, и «вымораживание» осадка — дегоржаж.
4 НИТРО-ПИВО
Пиво, приготовленное с использованием азота вместо традиционной карбонизации. Азот дает напитку гладкую сливочную текстуру благодаря мелким пузырькам. В США такую технику приготовления использовали с 1990 года. Но только сейчас нитро-пиво оказалось на гребне популярности. Некоторые производители описывают свои нитро-сорта как «научный эксперимент в стакане».
8 бар-трендов 2016 года
5 ЖЕНСКИЕ И «ПОДРОСТКОВЫЕ» ВКУСЫ
Пивная аудитория меняется: рынок захватывают женщины и миллениалы с совершенно новыми предпочтениями. Пивовары стараются всячески потакать этим потребителям — пиво становится сладко-терпким с добавлением фруктов, с цитрусовыми ароматами, в бутылках нетрадиционного дизайна.
6 «КИСЛОЕ» ПИВО
Мода на ферментацию пришла и в пивную отрасль. Пивовары экспериментируют с дикими и винными дрожжами, лактобактериями, самопроизвольным брожением. Особенно усердствуют в поисках идеального кислого пива, конечно же, крафтеры.
24 мировых ресторанных тренда от именитых шефов
7 BARREL-AGED ПИВО
Пиво, выдержанное в бочках после бурбона, уже хорошо известно знатокам. Теперь на очереди — популяризация сортов, выдержанных в ароматных бочонках от текилы, шерри, вина и рома. Пивовары экспериментируют: выдерживают пиво со специями, фруктами, травами и даже овощами и кореньями.
8 БЕЗГЛЮТЕНОВОЕ ПИВО
Пивовары идут навстречу бойцам с клейковиной и варят пиво без глютена. Для этого они используют одну из двух стратегий для производства: заменяют пшеницу, рожь и ячмень сорго, рисом или фруктами, или же пытаются удалить глютен из традиционного ячменного пива.
Безглютеновый хлеб: бред или козырная тенденция?
9 МАЛЬТЕРНАТИВ
Это, конечно, не пиво, это некрепкие солодовые напитки с разным вкусом. Но не упомянуть их нельзя — они становятся все популярнее среди новых потребителей, которым не по вкусу крепкий алкоголь и пиво. Возможно, пивоварам стоит (пересилив себя) начать варить эти непривычные сладковатые смеси.
10 ИНДИЙСКИЙ ПЕЙЛЬ-ЭЛЬ
Горький эль, который варили еще в XVIII веке для английских военных в колониях, некоторые считают звездой современного крафтового рынка. В США, например, на долю этого индийского пейл-эля приходится более 25% рынка крафта.

Пивовары продолжают развивать и обогащать эту разновидность пива: тут и сессионные сорта, и выдержанные в бочках, и даже – не поверите – фруктовые линии.

--------------------

Паб "Уильям и Кейт", ул. К.Маркса, 52, стр.1 (здание 1-ой Площадки), тел (8352) 39-53-53 (дополнительный 89053448384)

[• Вернуться к началу]

ТОП-10 ТРЕНДОВ ПИВА
Неожиданные, смелые и перспективные вкусы пива, которые вошли в моду

Вряд ли вы удивите этой информацией завсегдатаев данной темы...

[• Банан]

кстати, волковская попала в бристоль, в спар, в пяторочку,
продажи идут, видимо
а объемы позволяют считаться крафтом?

--------------------

"Будьте здоровы, дорогие друзья. Ликуйте и радуйтесь жизни в это наше бездарное время!" (С) Маслаченко 1998 год

[• Beer_Kollector]

кстати, волковская  попала в бристоль, в спар, в пяторочку,
продажи идут, видимо
а объемы позволяют считаться крафтом?

В России нет четкого понятия крафт, а по американским проходит.