В наше время свинушки тонкая и толстая однозначно определены как ядовитые. Так, в "Спутнике грибника" под ред. М.И. Смирнова (М.: Экология, 1992 г., стр.141) об этом грибе написано: " Свинушка тонкая (Paxillus involutus Fr.) - ядовитый гриб, который долгое время считался условно съедобным. Тщательными лабораторными исследованиями установлено, что свинушка содержит опасный токсин - мускарин, сходный с токсином красного мухомора, который не разрушается в процессе отваривания. Помимо этого, в ней найден антиген, который, попадая в организм человека, вызывает образование в крови антител и, постепенно накапливаясь, приводит к заболеванию крови (разрушают красные клетки крови - эритроциты), а иногда и к смерти. Кроме того, этот гриб обладает большой способностью накапливать в себе вредные соединения тяжелых металлов".
Кроме того, содержащийся в свинушках токсин вызывает изменения ДНК человека, которые сказываются на наследственности.
С 1981 года Минздравом СССР свинушки исключены из списка разрешенных к заготовке грибов, что отражено в "Санитарных правилах по заготовке, переработке и продаже грибов" N 2408-81 от 3 июня 1981 г.
Понятия не имела, что они ядовитые... Но не собираю их вообще, потому что их много, как сорняки - даже не интересно... Но ела у друзей и родственников... жива
--------------------
Прокат инструментов и строительного оборудования. | Тел.: (8352) 29-33-34
Да вообще-то только два вида... , свинушка толстая... Собираем, когда других грибов нет. Но, только молоденькие и крепенькие... А так, всю жизнь ели и ничего...
--------------------
Жить не обижая!.. Каждому воздастся по вере его. (Воланд) "Мастер и Маргарита". М.А. Булгаков. Зависть и неблагодарность – самые чудовищные, дьявольские качества человека. (И. Кант)
Я, как человек избалованный ниже-мещерским (тамошние мы - с нижней мещЁры) обилием грибов, свинушку за гриб никогда не считал и не считаю. Тут смотрю народ собирает.
Эх.... И рыбы в Оке больше. И грибы в лесах приоксикх вкуснее и небо синее и девки Выксунские краше.
Сообщение отредактировал MikeTurist - Jun 4 2010, 16:43
--------------------
Вниманию любителей обращения на Вы! В интернете исторически сложилась традиция обращения на Ты. И сложилась она ещё до того, как многие из вас родились. Не ты традицию создал, не тебе её ломать!
Вообще-то не КулебЯки, а КулебАки. А девки - да, тоже хорошие. Ну дык - рядом же, по прямой км 40, по трассе - где-то 60 - одни корни.
--------------------
Вниманию любителей обращения на Вы! В интернете исторически сложилась традиция обращения на Ты. И сложилась она ещё до того, как многие из вас родились. Не ты традицию создал, не тебе её ломать!
Эх.... И рыбы в Оке больше. И грибы в лесах приоксикх вкуснее и небо синее и девки Выксунские краше.
. . .аналогично. ..в Костромской, в Шарьинском районе, и опят то берут редко, так. . .на любителя маринада. ..а о свинушках не слышали, я как то повзрослев интересовался. ..думали поганка. .. а так гриб раньше считался условно сьедобным, помоему второй категории. . .вообще последнее время отношение к грибам . ..к Волжской рыбе. ..осторожное, не ем.
(лат. Paxillus involutus) — гриб семейства свинушковых. До 1981 года этот гриб считался условно съедобным и относился к 4-ой категории по пищевым качествам. В настоящее время отнесён к ядовитым, справочники часто описывают его как «смертельно ядовитый». (с) wikipedia.
В Чебоксарах отопительный сезон завершится завтра. Постановление подписано
Погода в Чувашии: Прогноз на неделю с 22 по 28 апреля
На смену летнему теплу в Чувашию придут дожди и заморозки. Пуховики пока не убирайте
Прогноз погоды: Холода вернутся в мае. А лето жарким и сухим не будет
Погода в Чувашии: Прогноз на неделю с 15 по 21 апреля
Ещё в одной «дочке» Минстроя Чувашии – в Фонде капремонта – прошли обыски и задержания
Житель Марий Эл попался на пьяном вождении в Чувашии и лишился своего «Шевроле»
Суд оштрафовал чебоксарца, который оформил микрозаймы на троих незнакомцев
Доброхотов попросил дорожников не создавать пробки на Марпосадке
На базе «Промтрактора» открылся исправительный центр для осужденных
Продам - нежилое помещение свободного назначения, Академика Королева, 3 (Жилой дом
Продам - трехкомнатную квартиру, Пирогова, 8-1 (Жилой дом, 5 эт)
Продам - комнату в общежитии, Г. Чебоксары, пр. Тракторостроителей, д. 7
Продам - двухкомнатную квартиру, Водопроводная, 12А (Жилой дом, 12-14 эт)
Jun 4 2010, 15:06 
