Афиша на сегодня

[• SEi]

Тема может и идиотская, но актуальна, всегда. Порой продукты есть, а что сделать с этими продуктами что бы их есть? Проблема. Идей не хватает.
Давайте делиться. Ну или банально: что у вас на ужин? Но не стоит тупо сводить тему к болтологии. Рецепты приветствуются.

--------------------

Клеем замазал

[• Кроша]

В марте какого года?

30 дней назад.

[• Кроша]

Лук вижу, яйца вижу, огурцы вижу и майонез, а вот сердце не вижу 

Сердце один из самых любимых продуктов, хоть салат, хоть ко второму, а хоть и суп)

Как видишь, фото обманчивы) в моем салате их в прицепе не могло быть. Томаты и сельдерей не совместимы.

ОсаЯ, попробуй вместо майонеза горчичный соус к своему салату, заправку, я его им заправляю

[• ОсаЯ]

Советую что-нибудь лёгкое. Например, творожную запеканку) Получается весьма сытно, но при этом лёгкость чувствуется одновременно

Я в нее добавляю яблоки кусочками, вообще десерт получается.

--------------------

Не понимающий ваших слов, не поймет и вашего молчания.
Если хочешь чтобы у тебя было мало времени, ничего не делай.

[• ЭКто]

(из китайской кухни)

Тарелка совсем не китайская

--------------------

Я все больше убеждаюсь, что у некоторых людей голова - это декоративное приложение к жопе.
Если Ваша жизнь похожа на жопу, купите ей хотя бы красивые трусы

[• Люблю его]

Гречаники с говяжьей печенкой. Печень не очень люблю, но в таком варианте просто очень вкусно

Присоединённые эскизы

[Мистер Дая]

Люблю готовить и дома готовлю практически только я. Вчера приготовил гороховый суп из молодого домашнего барашка. На следующий день суп из холодильника по не понятной для меня причине загустел и превратился в кашу. Это был практически провал. Если бы я был самураем, то должен был бы ритуальным образом провести харакири и таким образом смыть с себя позор, но я просто сел и стал размышлять, в какой момент времени что-то пошло не так? Где я совершил критическую ошибку, повлиявшую на дальнейшее развитие событий? Слишком много картофеля? Или гороха? Или и того и другого? Но раньше получался просто густой суп, а не гороховая каша. Или мясо барашка выступило как загуститель? Для выпускника кулинарного училища это очень плохой результат и теперь придётся как то с этим жить дальше

--------------------

На небесах только и говорят, что о море. Как оно бесконечно прекрасно. О закате, который они видели..

[• ОсаЯ]

Мистер Дая, такая же фигня была. В мясе много жилок, они играли как желатин. Разогреть и тот же суп.

Сообщение отредактировал ОсаЯ - May 1 2019, 10:51

--------------------

Не понимающий ваших слов, не поймет и вашего молчания.
Если хочешь чтобы у тебя было мало времени, ничего не делай.

[• Curly Gold]

Мистер Дая, скорее всего переборщили в горохом, он разбухает зверски

[• del55]

А какие лайфаки вы применяете в тех случаях, когда иссякла фантазия и ничего не получается придумать (что приготовить)? Мультиварка есть, квалификации в области кулинарии немного, времени мало, набор продуктов -ЛЕНТА.

Заметил, что проблема именно в том, что иссякла фантазия.

[• Фестиваль 79]

А какие лайфаки вы применяете в тех случаях, когда иссякла фантазия и ничего не получается придумать (что приготовить)? Мультиварка есть, квалификации в области кулинарии немного,  времени мало, набор продуктов -ЛЕНТА.
Заметил, что проблема именно в том, что иссякла фантазия.

Смешно Проблема - это когда у вас готовить не из чего. И вы ищите для начала топор для каши...
А так - какая фантазия?! Весь инет пестрит рецептами и форумами - бери да делай, даже думать не надо - всё уже и придумали, и нафантазировали за вас.
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com...sk=view&id=1436 - огромный ресурс
https://www.crevetka.com/ - ресурс Ксюши Путан - лучшего из шефов)) там вам и блюда из детства, и как блины пожарить даже в кастрюле, когда нет сковородки
Ну, и если вам с фантазийным извратом (мангольд, вино, шафраны с пореями) - это к БелоНике http://belonika.ru/
Есть ещё вариант в поисковой строке ВК набрать "МУЛЬТИВАРКА" и, о чудо!!! https://vk.com/multi.cooking?from=quick_search - тоже появляются рецепты!!!!

Сообщение отредактировал Фестиваль 79 - May 2 2019, 09:07

--------------------

Чем старше становишься, тем труднее найти своих. Круг сужается (с)

[Мистер Дая]

Мистер Дая, скорее всего переборщили в горохом, он разбухает зверски

Может быть, я обычно всегда одинаковые пропорции использую и использую стакан для отмеряния количества продуктов. Но в этот раз у меня по недосмотру под конец бульон частично выкипел и соответственно увеличилось густота супа. Теперь попробую уменьшить количество гороха и не использовать барашка для чистоты эксперимента. Посмотрим, что получится.

Ещё недавно испёк домашнею пиццу по новому для меня способу. Сделал обычное тесто без всяких там наворотов из интернета. Раскатал из теста блинчик, выложил на противень, смазал кетчупом и совсем чуть-чуть майонеза. Потом посыпал сверху немного сыра "российского", выложил кружочки копчёной колбасы и помидоры. Потом это отправил в духовку на 5-7 мин
Так как у меня духовка газовая, старого образца, то там сложно что-то нормально запечь, все или пересыхает или подгарает. Тесто запекается, вытаскиваем и щедро посыпаем сыром и в духовку, что бы сыр расплавился. Получается лучше, чем если всё инградиенты сразу выложить и запекать. Сыр запекается, а тесто не пересушивается

--------------------

На небесах только и говорят, что о море. Как оно бесконечно прекрасно. О закате, который они видели..

[• Шуньгит]

Дачный сезон,рыбалку и дегустацию вин открыла одновременно

Присоединённые эскизы


--------------------

לעבן ווי אויב שוין טויט

[• ОсаЯ]

Ужин. Печку топили, угли не пропали даром. Потом ещё топленое молоко сделали в печке и уже потом пришла мысль о каше из печи. Эх.. в следующий раз поставлю.

Сообщение отредактировал ОсаЯ - May 5 2019, 22:12

Присоединённые эскизы


--------------------

Не понимающий ваших слов, не поймет и вашего молчания.
Если хочешь чтобы у тебя было мало времени, ничего не делай.

[• mazayka]

Люблю готовить и дома готовлю практически только я. Вчера приготовил гороховый суп из молодого домашнего барашка. На следующий день суп из холодильника по не понятной для меня причине загустел и превратился в кашу. Это был практически провал. Если бы я был самураем, то должен был бы ритуальным образом провести харакири и таким образом смыть с себя позор, но я просто сел и стал размышлять, в какой момент времени что-то пошло не так? Где я совершил критическую ошибку, повлиявшую на дальнейшее развитие событий? Слишком много картофеля? Или гороха? Или и того и другого? Но раньше получался просто густой суп, а не гороховая каша. Или мясо барашка выступило как загуститель? Для выпускника кулинарного училища это очень плохой результат и теперь придётся как то с этим жить дальше

Да не переживайте вы так. Горох содержит много пектина - желирующего вещества. При разогревании ваш суп опять станет жидким.

--------------------

роспись стен, декоративная штукатурка, барельеф
Мечты сбываются!
Искусство в интерьере

[• Кроша]

Да не переживайте вы так. Горох содержит много пектина - желирующего вещества. При разогревании ваш суп опять станет жидким.

А у меня сегодня салат свежий из огурцов, редиса и брынзы. И грибной суп-пюре из сморчков.

Сообщение отредактировал Кроша - May 12 2019, 18:13

Присоединённые эскизы