Цитата(Ver4 @ Sep 30 2018, 15:38)
а что из себя представляет ПОКЕ
интернет говорит что это что то типа севиче
Вы правы,что-то похожее есть..
Для себя я называю это блюдо - "Суши в разборе" или "Гастрономический конструктор".
Поке — по-хорошему пролетарская еда гавайских рыболовов, главное блюдо 2017 года в мире. В основе поке, что переводится как «резать», лежит сырая рыба или морепродукты в несложном соусе, которые, сопроводив всем, что под рукой от огурца до бобов, выкладывают на рис для суши.В России ее конечно сложно назвать пролетарской из-за цены на морепродукты.
Многие рестораны даже сделали Карту Поке - в ней вы по желанию сами собираете себе блюдо из предложенных ингредиентов.
У нас ПОКЕ пока представлено в одном виде:
-маринованный в соевом и кунжутном масле лосось;
-маринованный красный тунец в соусе Табаджан;
-салат из свежих овощей,стебля бамбука,авокадо под заправкой кунжутного масла и рисового уксуса;
-черный пропаренный рис Венере.
Цена за все это великолепие:
330 гр 570-
Как говорится- "Лучше один раз попробовать,чем сто раз услышать"
Присоединённые эскизы