Афиша на сегодня

[• looker]

есть рецепт рыбных котлет!!!

У меня тоже есть!
Рецептик хороший, особенно для тех, у кого маленькие детки, которые не любят рыбу из-за того, что там кости: 1 рыбка горбуши, 1 рыбка трески, очищаем от костей и кожуры (заметьте от чешуи очищать не надо), геркулеса 2 столовые ложки, 2-5 луковиц, 1-4 дольки чеснока. Прокручиваем через мясорубку, добавляем одно яйцо, соль, ну я еще добавляю совсем чуть-чуть свои любимые прованские травы и базилик. Обжариваем или готовим на пару, детки едят их с удовольствием. А какое это полезное блюдо!

[• Jelle]

а я так делаю котлетки:
все на глаз.
фарш примерно пол кг
лук в блендере крошу
сухари из батона отмачиваю в воде,снимаю вернюю кожицу
яйцо,чтоб котлеты не разваливались
соль перец
все перемешать,фарш отбить, скатать котлетки,обвалять в муке и на сковородку.
когда с двух сторон обжаряться,наливаю молока и тушу немного.получаются очень мягкие и нежные.во рту таят))

обычно у меня еще котлеты остаются и я их замораживаю на потом))

Сообщение отредактировал Jelle - Aug 2 2012, 09:58

[• *Мирослава*]

Сразу хочу предупредить, что именно из-за этого нужна особая сковородка с углублениями, потому что на обычной сковородке выложенный фарш превратится в мало привлекательный расплывшийся блин из-за своей жидкой консистенции. Зато получается очень нежные и вкусные котлеты.

В силиконовых формочках можно, они разных форм и не жаренные получаются, ребятенку в самый раз.

[• *Мирослава*]

зачем в котлеты батон добавляют? я разницы не чувствую

[• Margusya]

зачем в котлеты батон добавляют? я разницы не чувствую

а при чем тут батон?

--------------------

Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего её заслуживает ©
И даже то, что быть не может, однажды тоже может быть ©

[• *Мирослава*]

а при чем тут батон? 

в котлеты же добавляют в молоке размоченый.

[• Margusya]

в котлеты же добавляют в молоке размоченый. 

у нас были бабушкины котлетки, не знаю, добавляла она или нет.
А я добавляю пару столовых ложек - так нежнее, мне кажется. Не для объёма же
а вообще я люблю МНОГО лука туда, штоб сочнее было

--------------------

Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего её заслуживает ©
И даже то, что быть не может, однажды тоже может быть ©

[• *Мирослава*]

у нас были бабушкины котлетки, не знаю, добавляла она или нет.
А я добавляю пару столовых ложек - так нежнее, мне кажется. Не для объёма же 
а вообще я люблю МНОГО лука туда, штоб сочнее было 

и я лук люблю. морковку тоже добавляю)))

[• Margusya]

и я лук люблю. морковку тоже добавляю)))

морковку только в печеночные тру

--------------------

Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего её заслуживает ©
И даже то, что быть не может, однажды тоже может быть ©

[• Tanechka21rus]

зачем в котлеты батон добавляют? я разницы не чувствую

Я манку добавляю вместо батона
И сначала быстро обжариваю, а потом в духовку, мне так больше нравится

Сообщение отредактировал Tanechka21rus - Oct 17 2013, 22:10

[• Margusya]

Я манку добавляю вместо батона
И сначала быстро обжариваю, а потом в духовку, мне так больше нравится

соглашусь - но мне поморочному так

--------------------

Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего её заслуживает ©
И даже то, что быть не может, однажды тоже может быть ©

[• tatyen]

Я манку добавляю вместо батона
И сначала быстро обжариваю, а потом в духовку, мне так больше нравится

а я одну тертую на мелкой терке картофелину, сырую

--------------------

Шпаргалки для ИП в картинках. Тэг "малый бизнес"

[• Бидифидж]

а я одну тертую на мелкой терке картофелину, сырую

тоже добавляю либо картофель либо нашинкованную тоненько капусту, очень вкусно и сочно

--------------------

По венам баб течёт трагедия

[• Ромашка]

зачем в котлеты батон добавляют? я разницы не чувствую

Муж вечно жалуется, что я как и моя мама делаем котлеты "чисто мясные".Говорит, что с батоном они мягче становятся и сочнее

[• КарлнеСОН]

Муж вечно жалуется, что я как и моя мама делаем котлеты "чисто мясные".Говорит, что с батоном они мягче становятся и сочнее

Согласна с ним.Когда делаю "чисто мясные" детям не нравитсчя.Но вместо батона я добавляю овсяные хлопья,замоченные на молоке 2-3 часа.Мой рецепт котлет такой: 1кг фарша(смешанного,говяжьего,свиного,куриного(без разницы)3-4 луковицы,головка чеснока,черный перец молотый(на глаз),200 гр. замоченной овсянки в молоке,соль по вкусу.Но я делаю впрок, и все ингридиенты увеличиватся в 3 раза.Ой еще забыла: если полуфабрикаты заготавливаюся впрок,желательно в эту мясную смесь лук положить прожаренный(для хранения в морозильнике).Мои котлеты все нравятся