В Нижегородской есть татарское село Уразовка.
Там рынок бывает по понедельникам. Там неоднократно видел конску домашнюю колбасу.
Может быть стоит поспрашивать у местных татар?
--------------------
Из того, что дуракам закон не писан, не следует, что они не принимают участия в его написании.
Если думать головой - необходимости в героизме, как правило, не возникает...