20 Страницы  1 2 3 > »   
Ответить Создать тему

Блины и оладьи , рецепты, секреты

Ухов
post Mar 4 2007, 15:04 
Отправлено #1


Активный

Сообщений: 4 080



Приготовил как-то я лазанью, прочитав рецепт на форуме.... До этого дома как-то готовил что-то типа шаурмы.... С женой недавно в Меге в Чимичангу зашли, сидел, жевал буриту - думал, что же туда пустили и как это сделать..... И пришел я к выводу....
Мы, россияне, пдакие на всякую иностранщину.... Лазанью нам подавай, шаурму или буриту. Или так далее и тому подобноее.... Но это же все по существу есть и в нашей культуре, только называется это - блины... Блины с чем угодно! Сделал блин - завернул туда мясо пожаренное с луком - вот тебе и шаурма. Сделал блин - завернул туда салатик из фасоли, помидоров и мяса, поперчил всю начинку да соуса добавил - вот тебе и бурита. Сдела несколько блинов - перекрыл ими три слоя начинки мясной, грибной, овощной, соусом залил - вот тебе и лазанья!
Был позавчера у тещи - она салат из крабовых палочек сделала, а жена блины напекла.... Салат на блин, блин завернул - красота!!!
Мне понравилось!
все имхо
Profile CardPM
  0/0  
KATY
post Jul 18 2008, 14:54 
Отправлено #2


Постоялец

Сообщений: 240



А мне нравятся блины smile.gif. С начинкой - мясо с рисом, ветчина, сыр, ягоды, творог, зелень...
Profile CardPM
  0/0  
k3n
post Oct 16 2008, 17:06 
Отправлено #3


молодая, стройная и богатая красавица

Сообщений: 31 676
Из: Москвы



думаю, может, мне блины пожарить с разными начинками типа сыр, ветчина, творух...

--------------------
Ничто так не укрепляет веру в человека, как предоплата.
Настоящих мужчин придумали женщины, чтобы пугать ими своих мужей.
Нельзя быть пушистой для всех - растащат на воротники!
Profile CardPM
  0/0  
k3n
post Oct 16 2008, 22:41 
Отправлено #4


молодая, стройная и богатая красавица

Сообщений: 31 676
Из: Москвы



Цитата(k3n @ Oct 16 2008, 18:06)
думаю, может, мне блины пожарить с разными начинками типа сыр, ветчина, творух...
*

Вот оно:


Присоединённые эскизы
Присоединённое изображение

--------------------
Ничто так не укрепляет веру в человека, как предоплата.
Настоящих мужчин придумали женщины, чтобы пугать ими своих мужей.
Нельзя быть пушистой для всех - растащат на воротники!
Profile CardPM
  -1/0  
Елена К.
post Oct 17 2008, 11:41 
Отправлено #5


замужняя

Сообщений: 15 730
Из: СЗР



k3n, слюнки текут, я не умею блинчики жарить - все у меня поучается из теста, а вот блинчики - никак
Profile CardPM
  0/0  
k3n
post Oct 17 2008, 11:44 
Отправлено #6


молодая, стройная и богатая красавица

Сообщений: 31 676
Из: Москвы



Цитата(Елена К. @ Oct 17 2008, 12:41)
k3n, слюнки текут, я не умею блинчики жарить  - все у меня поучается из теста, а вот блинчики - никак
*

Да я тоже как-то не очень, мне главное - мала побольше намазать laugh.gif А еще мои блинчики у меня отчего-то быстро стынут, в отличие от тех, которые во всяких теремках продают... unsure.gif

--------------------
Ничто так не укрепляет веру в человека, как предоплата.
Настоящих мужчин придумали женщины, чтобы пугать ими своих мужей.
Нельзя быть пушистой для всех - растащат на воротники!
Profile CardPM
  0/0  
Елена К.
post Oct 17 2008, 11:50 
Отправлено #7


замужняя

Сообщений: 15 730
Из: СЗР



k3n, да у меня никак не получаются. Недавно спецмуку купила Макфа-блинная - так все равно не получается, даже оадушки не получились, от простой муки хоть что-то получается, чтоб в кургу семьи поесть, а красоты никакой.
Profile CardPM
  0/0  
EIG
post Oct 17 2008, 11:52 
Отправлено #8




Сообщений: 8 093



Цитата(Елена К.)
все равно не получается

Может сковородку поменять? smile.gif
Profile CardPM
  0/0  
k3n
post Oct 17 2008, 11:56 
Отправлено #9


молодая, стройная и богатая красавица

Сообщений: 31 676
Из: Москвы



Цитата(Елена К. @ Oct 17 2008, 12:50)
k3n, да у меня никак не получаются. Недавно спецмуку купила Макфа-блинная - так все равно не получается, даже оадушки не получились, от простой муки хоть что-то получается, чтоб в кургу семьи поесть, а красоты никакой.
*

У меня подруга делает обалденные блины. Но она в тесто добавляет 10-12 яиц... blink.gif

--------------------
Ничто так не укрепляет веру в человека, как предоплата.
Настоящих мужчин придумали женщины, чтобы пугать ими своих мужей.
Нельзя быть пушистой для всех - растащат на воротники!
Profile CardPM
  0/0  
Hare
post Oct 17 2008, 13:43 
Отправлено #10


контролёр

Сообщений: 11 892
Из: Чебоксары



Цитата(k3n @ Oct 16 2008, 18:06)
думаю, может, мне блины пожарить с разными начинками типа сыр, ветчина, творух...
*

ага, пожарил как то smile.gif

Присоединённые эскизы
Присоединённое изображение Присоединённое изображение Присоединённое изображение Присоединённое изображение Присоединённое изображение Присоединённое изображение

--------------------
Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...
Profile CardPM
  0/+6  
крошка
post Oct 17 2008, 13:47 
Отправлено #11


***

Сообщений: 12 110



Сереж, рецепт теста гони пожалуйста!
у тебя прааавильные - кружевные блинчики! smile.gif

--------------------
знатная Боярыня
Profile CardPM
  0/0  
k3n
post Oct 17 2008, 13:50 
Отправлено #12


молодая, стройная и богатая красавица

Сообщений: 31 676
Из: Москвы



Цитата(Hare @ Oct 17 2008, 14:43)
ага, пожарил как то smile.gif
*

Это с начинкой жареные или просто блины?
Я как-то жарила с начинкой: выливается тесто на сковородку, ждешь, пока пропечется, т.е. перестанет быть жидким, затем сыпется начинка (сыр, ветчина и т.п.), заливается сверху еще одним слоем теста, пропекается и переворачивается блин... Начинка должна быть тонкой поэтому... huh.gif Сапм блин получается очень толстым, как оладушек.

--------------------
Ничто так не укрепляет веру в человека, как предоплата.
Настоящих мужчин придумали женщины, чтобы пугать ими своих мужей.
Нельзя быть пушистой для всех - растащат на воротники!
Profile CardPM
  0/0  
Маска
post Oct 17 2008, 13:53 
Отправлено #13


мама, жена, дочь, сестра)))

Сообщений: 3 108
Из: подполья



Я обычно блин жарю с одной стороны. На поджареную сторону кладу начинку, заворачиваю и дожариваю.

--------------------

Если человек лишён чувства юмора, значит есть за что...
Profile CardPM
  0/+1  
Hare
post Oct 17 2008, 13:54 
Отправлено #14


контролёр

Сообщений: 11 892
Из: Чебоксары



Цитата(крошка @ Oct 17 2008, 14:47)
Сереж, рецепт теста гони пожалуйста!
у тебя прааавильные - кружевные блинчики!  smile.gif
*

литр молока, три яйца, две столовых ложки растительного масла, чайная ложка сахара, щепотка соли, сода на кончике ножа. ну мука ессно smile.gif муки сколько не скажу, делаю на глаз постепенно засыпая из пакета в предварительно взбитые яйца с молоком, консистенция киселя должна получиться. сковорода используется для жарки чугунная, на всяких тефалях получается фигня

Сообщение отредактировал Hare - Oct 17 2008, 13:57

--------------------
Все хорошее в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению...
Profile CardPM
  0/+1  
Пеппи
post Oct 17 2008, 13:55 
Отправлено #15


Рыжая Best'ия

Сообщений: 26 568
Из: ъезженная кобыла



Цитата(маска @ Oct 17 2008, 14:53)
Я обычно блин жарю с одной стороны. На поджареную сторону кладу начинку, заворачиваю и дожариваю.
*

неподжареная сторона ни к чему не прилипает, когда начиняете блин? blink.gif

--------------------
Я в шоке. У меня МВА и я не понимаю такого отношения. На основании права пользования товарным знаком на чужой территории, за распространение инфо не имея докозательст распространяющего инфо на это прав. ©
Profile CardPM
  0/0  

20 Страницы  1 2 3 > » 
ОтветитьTopic Options
1 чел. читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:
Быстрый ответ
Кнопки кодов
 Расширенный режим
 Нормальный режим
    Закрыть все тэги


Открытых тэгов: 
Введите сообщение
Смайлики
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
         
Показать все

Опции сообщения