Цитата(flying cat @ Aug 25 2013, 09:36)
пропадают помидоры, ну очень много, что можно с ними сделать? (кроме солений-варений)
Эсли помидоры для ястие очень вкусно " Урфа тавасъ" это курдское ястие , очень вкусно .
Понадоваться оригинальный латок на духовку / потому что по большой
/
На человек по 1-2 куриные ножки
2-3 картофеля
головка чеснок
головка лук
1,5-2 кг. помидоры
3-4 л. пул бибер
100-150 мл.оливковое масло
соль
черный перец
Приготовление : Почищение лук и чеснок умельчаем . Картошки почистить и нарезать на ломтики . Все это с пул бибер , черны перец , соль и куриные ножки хорошо перемешать и потом собрать в середине . Все остальное пространство заполнить с помидоры . Помидоры подсолить . И все залить с оливковое масло .
Поставить в духовку до готовности где-то примерно 2 ч.
Приподносиваеться теплое с лепежки "пармак екмек". Кушать с помощи куски от лепежки , а не с вильки .
/ Если нет все продукты можно заместить : оливковое масло на подсолнечное ; пул бибер на жаркий перец-порох или чилли пипър ; лепежки "пармак екмек" с хлеб /
--------------
Для консервы
соус "Апетитка"
помидоры , соль , подсолничное масло , черной перец , кимион , перцы / сорт от фотка /
Варим на огонь во дворе , понадаваться большой сосуд с вместимости 20 л , но можно и больше и большая длинная , деревянная или метальная ложка
Помидор, нарезать на куски и варить пока вода удалитьса . Попробовать на кусок хлеба : если на хлеба нет воды значить готово .
Перцы поставить в целиком . Ест 2 способа первый варить вместе с помидоры . Второй поставить свежие в банки . На банка по 3-4 перца .
Когда помидоры готовые преценяем на глаза сколько кг. это и на 1кг. помидоры : 1 ст.л. соль , 1 к.ч. подсолничное масло , 1 ч.л черны перец , 1 ч.л. кимион / но все таки изпробуйте на вкус /
Потом разпределить по банки . Так как перцы возможно быт жаркие лудше поставить в банки от 400 мл.
Крышки поставить и заварить за вакуум 30 мин.
Это можно поставить как гарнир для мясо на барбекю . Можно перемешять яца и жарить . Можно только на кусок хлеба .
Сообщение отредактировал T_Y - Aug 25 2013, 09:43
Присоединённые эскизы