Какой еще,хлеб??? автора,интересует хмель....значит и солод пивоваренный!
Вы хлеб в хлебопечке пекли когда-нибудь? Ну, или хотя бы рецепты ржаного хлеба для ХП читали? Солод в тесто кладут для цвета и вкуса хлеба! А уж куда он его класть будет нам, звиняйте, пофигу