Хочу приготовить лазанью...

[• Fagot]

Да-да-да! Именно лазанью.
Я знаю, что это дело нелёгкое, да и мои способности повара ниже плинтуса, но МНЕ НАДО! Хочу жену удивить.
А посему требуется рецепт приготовления оной. Желательно как можно проще... С подробностями, такими, чтоб понятно было такому человеку, как я.
Привествуются:"36 минут держать при температуре 142 градуса в форме 30*22", "полить 2 ст. ложки масла" и т.д. НЕ привествуются: "немного посолить", "довести до готовности", "класть немного" и т.д.
То есть нужен рецепт лазаньи для повара-кретина... --------------------

Если я в споре с Вами оставил за Вами последнее слово - не обольщайтесь! Я просто решил, что спор с дураком не сделает меня ни умнее, ни счастливее...

[• User 007]

То есть нужен рецепт лазаньи для повара-кретина...

Рекомендую купить готовую, чтобы не париться с готовкой. Очень вкусная лазанья фирмы "Фазенда". Есть с сыром и с мясом, а также с мясом и тестом со спинатом. Готовить очень просто, разогреваешь в духовке 30-40 мин. при температуре 180 градусов или микроволновке при 700-750 W 5-7 минут.
Вкусно.

[• Ухов]

Это малая часть того, что нашел....
http://www.huba.ru/rdscook/type40/elem4419.html
http://www.gotovim.ru/recepts/flour/lazanya/
http://www.ruscore.ru/rqcook/item579.html
http://www.myjane.ru/recipes/text/?id=753
З.Ы. Самому есть захотелось.....

[• Fagot]

User 007, готовая - не катит! Не пафосно это
Ухов, спасибо, половину я уже видел... Тут фишка в чём? Я абсолюно уверен, что лазанью трудно приготовить и легко испортить. Поэтому жду рецептов здесь, чтобы выяснить ВСе возникающие непонятки и ньюансы. Но всё равно спасибо! --------------------

Если я в споре с Вами оставил за Вами последнее слово - не обольщайтесь! Я просто решил, что спор с дураком не сделает меня ни умнее, ни счастливее...

[• Снежана]

Рекомендую купить готовую, чтобы не париться с готовкой. Очень вкусная лазанья фирмы "Фазенда".

Где можно купить? Не видела.

[• Ухов]

Я абсолюно уверен, что лазанью трудно приготовить и легко испортить.

Я ни разу подобное не готовил. Но ты меня заинтересовал. На днях попробую(рецепты по изучаю) и отпишусь...

[• bodrox]

А как оно выглядит? --------------------

Ь | я не хамло
Два миллиона просмотров
Разблокировать заблокированный интернет

[• Pasha_K]

Fagot, Сразу скажу, что сам пока не делал (но тоже сделаю обязательно), но вот что хочу сказать на основе много где прочитанной инфы. Очень важны в лазанье соус и тесто. С остальным проще. Потому на счет теста большинство сходится на том, что тесто лучше взять готовое, что бы хоть один пункт доверить профессионалам. В супермаркетах встречаются готовые листы теста для лазаньи... Поищи...

[• Nava]

да, а когда будешь варить готовые листы для лазаньи, кроме соли не забудь в кастрюлю положить и растительного масла, дабы не слиплось
готовые листы для лазаньи быстро сохнут, так что сначала готовь начинку
и еще момент, лазанью лучше запекать по возможности плотно закрыв когда запекала первый раз, верхний лист для лазаньи стал слишком твердым

[• Ухов]

Облажался. Не знаю, как будет по вкусу, но по виду...

Да уж, по виду вышло не очень...
Все по порядку.
Сделал тесто, достаточно крутое:
1. Стакан муки.
2. Яйцо, одна шт.
3. Соль, по вкусу.
4. Вода, но немного, чтобы тесто к рукам не прилипало.
Начинка:
1. Поджарил до полуготовности одну крупную луковицу с двумя натертыми на крупной терке средними морковками.
2. Пустил в сковороду фарш полкило.
3. Ближе к готовности фарша пустил соль и специи по вкусу.
Пластинки лазаньи:
1. Тесто разделил на четыре куска.
2. Каждый раскатал тоненько размером с форму выпекания, 15:25
3. По отдельности сварил каждую пластинку, где-то по 2 минуты
4. Все остудил.
Соус бешамель:
1. В глубокой посуде растопил ст. ложку сливочного масла, (надо было три ложки), добавил две ложки муки и надо было довести до однородной массы
2. Долил медлено, постоянно размешивая, литр молока.
Натер на крупной терке сто грамм сыра.
В форму положил первую пластинку лазаньи
На нее положил треть фарша,
на фарш положил треть томатов в собственном соку из баночки
На томаты еще одна пластинка, потом фарш и опять томаты, потом опять пластинка и фарш и томаты.
Т.е. получилось три слоя фарша с томатами между четырьмя пластинками .
Все это заливается соусом Бешамель, сверху кидается сыр тертый и в духовку на 30-40 мин под 200 градусов по цельсию.
Времени ушло 2 часа.

З.Ы. С утра завтракал, понравилось.

Сообщение отредактировал Ухов - Jan 25 2007, 09:20

[• Снежана]

Очень вкусная лазанья фирмы "Фазенда"

Эх, раздразнили вчера, захотела попробовать что это такое. Нашла в Рамсторе. Фу, такая бяка

[• Pasha_K]

Снежана, я извиняюсь, а вы что хотели от готовой еды из магазина? Неужели что-то вкусное попадалось хоть раз? :)

[• Снежана]

Pasha_K, по отзыву User007 решила попробовать

Сообщение отредактировал Снежана - Jan 25 2007, 10:45

[• радист]

Блин жрать хочу, голод замучил. Дайте вашу лозанью - сьем её с батоном. --------------------

CQ R4ZZ

[• Ухов]

Блин жрать хочу, голод замучил. Дайте вашу лозанью - сьем её с батоном.

Батон там лишний, у меня без батона ушла. Кстати, оказалась сытной, до сих пор не голоден.