Афиша на сегодня

[• barbossa]

Кто кладет в солянку капусту? Свежую или квашеную?

[• А.Шипилевский]

Кто кладет в солянку капусту? Свежую или квашеную?

А признание как-то облегчит их участь?

--------------------

"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."

[• Den MC]

Кто кладет в солянку капусту? Свежую или квашеную?

Эт зачем же так изголяться над блюдом то?

--------------------

Жесть как она есть

[• Solnze]

И каков же Ваш вариант солянки?

мясо говядины и свинины, а так же говяжье сердце варить до полуготовности,пустив соль по вкусу. достать и охладить, нарезать их соломкой.так же соломкой нарезать копченую, вареную колбасы.
добавить в бульон копченые свиные ребра и варить на слабом огне 1-1,5 часа.
отдельно на сковороде поставить тушиться соленые огурцы, нарезанные соломкой. тушить на среднем огне, коогда уменьшится вода добавить томатную пасту.
достать из бульона ребра, отделить мясо от костей. колбасу, мясо добавить в бульон пока тушатся огурцы. тушеные до густоты огурцы пустить в бульон к мясу. попробовать соль. пустить маслины без косточек в конце варки. и нарезанный лимон дольками уже в тарелку.

P.S. кому как а моему мужу очень нравится моя солянка.

[• Den MC]

мясо говядины и свинины, а так же говяжье сердце варить до полуготовности,пустив соль по вкусу. достать и охладить, нарезать их соломкой.так же соломкой нарезать копченую, вареную колбасы.
добавить в бульон копченые свиные ребра и варить на слабом огне 1-1,5 часа.
отдельно на сковороде поставить тушиться соленые огурцы, нарезанные соломкой. тушить на среднем огне, коогда уменьшится вода добавить томатную пасту.
достать из бульона ребра, отделить мясо от костей. колбасу, мясо добавить в бульон пока тушатся огурцы. тушеные до густоты огурцы пустить в бульон к мясу. попробовать соль. пустить маслины без косточек в конце варки. и нарезанный лимон дольками уже в тарелку.

P.S. кому как а моему мужу очень нравится моя солянка.

Хммм, должно быть вкусно.

--------------------

Жесть как она есть

[• Tanechka21rus]

Не так давно меня угостили очень вкусной и не совсем обычной солянкой, она подавалась, скорее как второе блюдо, бульона было мало и он был немного густой, язык отварили, несколько видов мяса потушили с овощами, добавили туда бульон, соленые огурцы, язык и немного муки. Очень вкусно, всем понравилось, сейчас собираюсь приготовить так же, тем более есть баранина

Сообщение отредактировал Tanechka21rus - Nov 17 2011, 15:08

[• Solnze]

Хммм, должно быть вкусно.

Den MC, попробуйте приготовить! вкусно!

[• Den MC]

Den MC, попробуйте приготовить!  вкусно!

Спасибо за совет, подумаю...ибо солянку люблю

--------------------

Жесть как она есть

[• vladimirovna22]

А мы готовим так: отвариваем мясо говядины и свинины, отдельно в другой кастрюле отвариваем почки, затем достаем все это из бульона, нарезаем соломкой и обратно вливаем в бульон, туда же пускаем соломкой колбасы (копченую и вареную). Соленые огурцы натираем на крупной терке, тушим на сковороде (иногда добавляем туда репчатый лук) и в конце томатную пасту. Добавляем тушеные огурцы в бульон и варим до готовности, соль и маслины по вкусу)) я предпочитаю маслины и лимон перед подачей

--------------------

Хорошо ничего не делать, а потом ещё и отдохнуть

[• *Мирослава*]

мясо говядины и свинины, а так же говяжье сердце варить до полуготовности,пустив соль по вкусу. достать и охладить, нарезать их соломкой.так же соломкой нарезать копченую, вареную колбасы.
добавить в бульон копченые свиные ребра и варить на слабом огне 1-1,5 часа.
отдельно на сковороде поставить тушиться соленые огурцы, нарезанные соломкой. тушить на среднем огне, коогда уменьшится вода добавить томатную пасту.
достать из бульона ребра, отделить мясо от костей. колбасу, мясо добавить в бульон пока тушатся огурцы. тушеные до густоты огурцы пустить в бульон к мясу. попробовать соль. пустить маслины без косточек в конце варки. и нарезанный лимон дольками уже в тарелку.

P.S. кому как а моему мужу очень нравится моя солянка.

Так же делаю, только ещё ветчину добавляю или в место ребер куриное бедро копченое (не так жирно), мяско вместе с колбаской обжариваю, соль не добавляю, т.к. выливаю воду с маслин и огуречный рассол. Ну и с лимоном и со сметанкой и петрушкой при подаче. Кто ел, говорят самая вкусная.

Сообщение отредактировал *Мирослава* - Apr 6 2012, 14:13

Присоединённые эскизы

[• milaya]

мясо говядины и свинины, а так же говяжье сердце варить до полуготовности,пустив соль по вкусу. достать и охладить, нарезать их соломкой.так же соломкой нарезать копченую, вареную колбасы.
добавить в бульон копченые свиные ребра и варить на слабом огне 1-1,5 часа.
отдельно на сковороде поставить тушиться соленые огурцы, нарезанные соломкой. тушить на среднем огне, коогда уменьшится вода добавить томатную пасту.
достать из бульона ребра, отделить мясо от костей. колбасу, мясо добавить в бульон пока тушатся огурцы. тушеные до густоты огурцы пустить в бульон к мясу. попробовать соль. пустить маслины без косточек в конце варки. и нарезанный лимон дольками уже в тарелку.

P.S. кому как а моему мужу очень нравится моя солянка.

и без лука?

--------------------

Очаровательные щенки с документами РКФ

[• *Мирослава*]

и без лука?

без

[• komrad.now]

может кто знает? в 80-ых работал в ГДР так мы там когда в Берлин мотались постоянно в гаштетах(кафе) солянку брали.ну вкуснотища была!!! вот а рецепт до сих пор не знаю.может кто подскажет? густая жидкость коричнего цвета подается в чашках.

--------------------

89196594380-звоните поможем

[• Solnze]

и без лука?

я не понимаю лук в солянке. если для гущи то лучше мяса побольше положить

[• milaya]

я не понимаю лук в солянке. если для гущи то лучше мяса побольше положить

при чем тут гуща? а вкус

--------------------

Очаровательные щенки с документами РКФ