Цитата(ALEXA22 @ Nov 17 2012, 01:24)
хинкал вроде как без фарша делают
???? а как, можно подробнее?...
я делаю так (возможно неправильно, но оч вкусно):
тесто - молоко, яйцо, мука, соль
начинка - фарш из свинины, побольше лука репчатого, пару долек чеснока, кинза, петрушка, укроп, перец черный, хмели-сунели.
пропорции точно не знаю какие, так как готовлю давно, "делаю на глаз" и по вкусу.
тесто раскатываем, делаем кружочки диаметром 8-10см, кладем начинку, края защипываем, формируя что-то наподобие мешочка
Сообщение отредактировал Турчанка - Nov 17 2012, 18:56
--------------------
Çok yaşayan bilmez çok gezen bilir!