3 Страницы  1 2 3 >  
Ответить Создать тему

Блюда, приготовленные в тажине

adv
post Jul 8 2012, 11:51
Отправлено #1


Активный



Сообщений: 28 084
Из: у жительства нет мест



Александр Семенович уже выкладывал блюдо, приготовленные в тажине тынц

В связи с приобретением тажина тож решил по кулинарничать. Опираясь на увиденное.
Вчера произвел первичную подготовку посуды к первому испытанию. Прокалил в духовке с солью, а затем с растительным маслом (для создания натурального антипригарного слоя).

Овощей положил мало, так что блюдо точно можно назвать "Курица в овощах".

Начал с маринования курицы, ничего необычного, майонез оливковый и перец. Не больше часа.

Присоединённые изображения
Присоединённое изображение Присоединённое изображение Присоединённое изображение

--------------------
После слов "пора валить!" либерал спрашивает "куда?", а патриот - "кого?".
Гуманитарный конвой 1941
Profile CardPM
  0/+1  
adv
post Jul 8 2012, 11:55
Отправлено #2


Активный



Сообщений: 28 084
Из: у жительства нет мест



Далее выложил курицу на чугун тажина, обложил картофелем, и покрыл овощами (лук, болгарский перец, помидоры), и зеленью.
Все это дело поставил в разогретую духовку, на 1,5 часа. Потом выключил, сходил за хлебом ...

Присоединённые изображения
Присоединённое изображение Присоединённое изображение Присоединённое изображение

--------------------
После слов "пора валить!" либерал спрашивает "куда?", а патриот - "кого?".
Гуманитарный конвой 1941
Profile CardPM
  0/+1  
adv
post Jul 8 2012, 11:56
Отправлено #3


Активный



Сообщений: 28 084
Из: у жительства нет мест



и вот оно готово smile3.gif

Присоединённые изображения
Присоединённое изображение Присоединённое изображение

--------------------
После слов "пора валить!" либерал спрашивает "куда?", а патриот - "кого?".
Гуманитарный конвой 1941
Profile CardPM
  0/+5  
adv
post Jul 8 2012, 12:00
Отправлено #4


Активный



Сообщений: 28 084
Из: у жительства нет мест



Честно говоря, не ожидал что получится так вкусно и необычно как-то. Всё, и мясо, и овощи, просто тают во рту. Распарились в собственном соку.
Отличная штука всеж тажин.

В следующий раз овощей по-более положу. И скорее всего уже со свининой.

--------------------
После слов "пора валить!" либерал спрашивает "куда?", а патриот - "кого?".
Гуманитарный конвой 1941
Profile CardPM
  0/+1  
adv
post Jul 8 2012, 12:10
Отправлено #5


Активный



Сообщений: 28 084
Из: у жительства нет мест



чуть не забыл, я немного масла растительного налил и плавленный сырок кусочками накидал. Естественно посолил еще smile3.gif
Цитата(*Мирослава* @ Jul 8 2012, 13:03)
Щас про майонез что нибудь напишут. biggrin.gif
*

ну что было под рукой - из того и сделал.smile3.gif
В этом и прелесть. Все равно будет вкусно biggrin.gif

А так я вообще майнез редко употребляю, итак холестерин в крови повышен. sad.gif

--------------------
После слов "пора валить!" либерал спрашивает "куда?", а патриот - "кого?".
Гуманитарный конвой 1941
Profile CardPM
  0/0  
А.Шипилевский
post Jul 8 2012, 12:29
Отправлено #6


прохожий



Сообщений: 15 236



Значит, опробовали?) Классно, поздравляю!)
Только с такой посудиной надо уж куда-нибудь в азиатскую сторону кулинарных технологий двигаться, а не в русско-"французскую".))
К примеру, соленые лимоны должны приветствоваться, каперсы, харисса.)

--------------------
"..и, значит, остались только иллюзия и дорога."
Profile CardPM
  -1/+2  
adv
post Jul 8 2012, 12:47
Отправлено #7


Активный



Сообщений: 28 084
Из: у жительства нет мест



еще все впереди smile3.gif

--------------------
После слов "пора валить!" либерал спрашивает "куда?", а патриот - "кого?".
Гуманитарный конвой 1941
Profile CardPM
  0/+1  
Elena3009
post Jul 11 2012, 13:57
Отправлено #8


Эксперт



Сообщений: 774
Из: СЗР



Поздравляю с тажином rolleyes.gif
Обожаю в нем готовить (у меня их 2- металлический и керамический) DANCE.gif
Но в духовке никогда не готовила, только на газу и углях smile3.gif
Ждем от вас новых фотоотчетов biggrin.gif
И марокканцы никогда не маринуют мясо в майонезе, только специи, зелень и побольше лимона tongue.gif

Сообщение отредактировал Elena3009 - Jul 11 2012, 13:59
Profile CardPM
  0/0  
adv
post Jul 11 2012, 14:12
Отправлено #9


Активный



Сообщений: 28 084
Из: у жительства нет мест



Цитата(Elena3009 @ Jul 11 2012, 14:57)
Поздравляю с тажином rolleyes.gif
Обожаю в нем готовить (у меня их 2- металлический и керамический) DANCE.gif
Но в духовке никогда не готовила, только на газу и углях  smile3.gif
Ждем от вас новых фотоотчетов  biggrin.gif 
И марокканцы никогда не маринуют мясо в майонезе, только специи, зелень и побольше лимона  tongue.gif
*

от вас тож фотоотчеты требуются smile3.gif С пояснениями - рецептами.

Ну нащщет майонеза - я ж пишу, что под рукой было - то и впихнул. Я так понимаю марроканцвы и со свининой не готовят biggrin.gif Но для меня это не препятствие smile3.gif

--------------------
После слов "пора валить!" либерал спрашивает "куда?", а патриот - "кого?".
Гуманитарный конвой 1941
Profile CardPM
  0/+2  
Elena3009
post Jul 11 2012, 14:34
Отправлено #10


Эксперт



Сообщений: 774
Из: СЗР



Цитата(adv @ Jul 11 2012, 15:12)
от вас тож фотоотчеты требуются smile3.gif С пояснениями - рецептами.

Ну нащщет майонеза - я ж пишу, что под рукой было - то и впихнул. Я так понимаю марроканцвы и со свининой не готовят  biggrin.gif Но для меня это не препятствие smile3.gif
*

Ваша тема- ваша рецепты tongue.gif
Я могу только посоветовать rolleyes.gif
Давно хочу открыть тему с марокканской кухней (кус-кус, тажин, харира, брауать и т.д.)
Profile CardPM
  0/0  
крошка
post Jul 11 2012, 14:39
Отправлено #11


***



Сообщений: 11 926



Elena3009, не надо ничего уже отрывать, давайте в этой теме, многие бы удовольствием почитали, а то как то весь сакральный смысл покупки тажина пошёл насмарку на том моменте когда в еду надрючили майонеза. ph34r.gif


--------------------
I followed daylight right into the dark
Profile CardPM
  0/+2  
FOXXY
post Jul 11 2012, 15:42
Отправлено #12


Хочу лето)))



Сообщений: 9 103



О,какие вкусные фотографии smile3.gif good.gif а где в чебоксарах или казани можно купить саму посуду тажин?
Profile CardPM
  0/0  
loni
post Jul 11 2012, 15:53
Отправлено #13


Сэр! Возьмите Алису с собой!



Сообщений: 10 639
Из: Че



Цитата(крошка @ Jul 11 2012, 15:39)
весь сакральный смысл покупки тажина пошёл насмарку на том моменте когда в еду надрючили майонеза.
*

о да, пора бы уже всем запомнить, что майонез - это холодный соус.
тажин - штука отличная ))) эксперименты форева, но без майонеза )))

--------------------
Give Peace a chance!
Profile CardPM
  0/0  
adv
post Jul 11 2012, 15:55
Отправлено #14


Активный



Сообщений: 28 084
Из: у жительства нет мест



да понял ужо, что фотки с майонезом не выкладывать biggrin.gif

--------------------
После слов "пора валить!" либерал спрашивает "куда?", а патриот - "кого?".
Гуманитарный конвой 1941
Profile CardPM
  0/0  
loni
post Jul 11 2012, 15:56
Отправлено #15


Сэр! Возьмите Алису с собой!



Сообщений: 10 639
Из: Че



Цитата(adv @ Jul 11 2012, 16:55)
да понял ужо, что фотки с майонезом не выкладывать
*

дадада biggrin.gif

--------------------
Give Peace a chance!
Profile CardPM
  0/0  

3 Страницы  1 2 3 >
ОтветитьTopic Options
1 чел. читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:
Быстрый ответ
Кнопки кодов
 Расширенный режим
 Нормальный режим
    Закрыть все тэги


Открытых тэгов: 
Введите сообщение
Смайлики
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
smilie  smilie  smilie  smilie  smilie 
         
Показать все

Опции сообщения