Афиша на сегодня

[• табуретка]

теперь тоже заморочусь таким супчеком.

ога. забыла количество всиво написать:
копчоности 500 гр
горох сухой примерно один стакан
2 крупных картошки (ну или 3 по-меньше)
1 луковица
1 маркофь
кость не взвешивала ггг она у меня чота лежала в холодильнике и вот пригодилась.
остально по вкусу.

для сухариков (ибо кириешки какта стрёмно):
полбуханки белого квадратного хлеба
сливочное масло - где-то грамм 100
соль

вот

Сообщение отредактировал табуретка - Oct 12 2008, 16:55

[• Lexx]

Периодически лакомимся дома гороховым на копченых ребрышках. С репчатым луком - мммм... )

[• Пеппи]

Периодически лакомимся дома гороховым на копченых ребрышках.

+1.
А гренки я на противне сушу. Режу хлеб на кубеки, поливаю маслом, посыпаю травками-приправками и в разогретую духовку.

--------------------

Я в шоке. У меня МВА и я не понимаю такого отношения. На основании права пользования товарным знаком на чужой территории, за распространение инфо не имея докозательст распространяющего инфо на это прав. ©

[• табуретка]

гренки я на противне сушу

тоже так делаю иногда. но ради чутка гренок ломало доставать противень.

[• крошка]

сделала суп по рецепту Hare:
2 куриные грудки кубиками - в кастрюлю
на терке натерла 2 морковки, порезала лук и два болгарских перчика мелко - все пассеровала на сковороде, потом добавила три ложки томатной пасты, ка ктолько овощи пропитались пастой - в кастрюлю к курице их

2 средних картошки порезала кубиками и тоже в кастрюлю, туда же 2 банки фасоли ( красная и белая), как картошка сварилась - готово.
за 5 минут до конца приготовления - хмели сунели, соль, чернй перец и закуску из хрена в кастрюлю. получилось остро и вкусно.


--------------------

знатная Боярыня

[• Соня Эрикссон]

сделала суп по рецепту Hare:
2 куриные грудки кубиками - в кастрюлю
на терке  натерла 2 морковки, порезала лук и два болгарских перчика мелко  - все пассеровала на сковороде, потом добавила три ложки томатной пасты, ка ктолько овощи пропитались пастой - в кастрюлю к курице их
2 средних картошки порезала кубиками и тоже в кастрюлю,  туда же  2 банки фасоли ( красная и белая), как  картошка сварилась  - готово. 
за 5 минут до конца приготовления - хмели сунели, соль, чернй перец и закуску из хрена в кастрюлю. получилось остро и вкусно.

Спасибо за рецепт. )
Куриную грудку кубиками добавила в кипящую воду.
Лук, морковь, перец порезала мелко и поджарила на сковородке (только вот томатной пасты не было).
Картошку кубиками, фасоль красную (заранее вымочила в тёплой воде) - все в кастрюлю.
+ зелень, соль, чёрный перец (совсем немного).
Получился наваристый и вкусный супчик.

[• крошка]

рассольник.

огласите рецепт плз, а то как раз огурцов подогнала мама соленых)

Сообщение отредактировал крошка - Nov 6 2008, 23:04

--------------------

знатная Боярыня

[• Pasha_K]

только не пишите, что в рассольнике обязательная перловая крупа... боюсь изгадить форум... :)
Аська, про бефстроганов очень хорошо написал Пархоменков на сайте "Большого Города". Если интересно - скину ссылку в ПМ.

[• крошка]

только не пишите, что в рассольнике обязательная перловая крупа... боюсь изгадить форум...

Паша да ладно тебе, я вот очень люблю ее именно там. больше нигде и не в каком виде.
а ты что рис кладешь? кстати посоветуй как бы мне котлеты сделать покошернее, фарш говяжий - не делала котлеток лет пять

--------------------

знатная Боярыня

[• Аська]

огласите рецепт плз, а то  как раз огурцов подогнала мама соленых)

Все очень просто. Я правда приготовила с рисом, но говорят, что надо из перловой крупы, вкуснее получается.
Первое: Мясо немного отварить (ну как обычно, когда любой суп готовишь)
Второе: Картофель
Третье: рис (можно пустить вместе с картофелем) но если перловка - надо пускать вместе с мясом она готовится долго
Четвертое: огурцы
Пятое: морковь и лук
соль, перец, приправы по вкусу
Вроде ничего не забыла

Сообщение отредактировал Аська - Nov 6 2008, 23:26

[• крошка]

Аська, на каком мясе делать?

Четвертое: марковь и лук

жарить или так?

--------------------

знатная Боярыня

[• Аська]

Аська, на каком мясе делать?
жарить или так?

У меня свинина была. А лук и морковь я давно уже не жарю. Да и вобще люблю когда овощи не много хрустят, а не разваренные.

P.S. А сейчас приспичило пожевать капусту квашенную. (сама квасила)

[• крошка]

Аська, окей, сделаю по твоему рецепту, тем более что это практически мой самый любимый суп. ну после табуреткиного борща, конечно!

--------------------

знатная Боярыня

[• Hawk]

Давно хотел сварить какай-шурпи. Да и потроха в холодильнике просто так лежат
Сегодня дозрел.

1. 1,5 кг говяжьего ливера разнообразного.
2. Кусок берцовой кости бычка с мясом.
3. 2 большие луковицы (люблю я луковый суп).
4. 0,5 стакана риса.
5. Зелень, чеснок, перец горошком, лаврушка, соль.

Ливер был нарезан изначально. Поэтому просто тщательно промыл все (почек практически нет, заэто потроха не вымачивались). Поставил на огонь. Варил до готовки (мясо от кости спокойно отошло, часа 2). Вытащил кость, снял мясо, нарезал его и пустил обратно. Добавил соль. Запустил мелконарезанный лук, перец, промытый рис. Варил до готовки риса. Добавил лаврушку. Все.
Подавать на стол с зеленью и мелкокрошенным чесноком. Любителям - с 50 г водки в запотевшей рюмке.


ps. пометка для себя на будущее - луку больше минимум в 2 раза (4 луковицы), внутреннего жира чуть меньше.

Сообщение отредактировал Hawk - Nov 16 2008, 11:14

--------------------

Все будет хорошо!!!
Тут обо всем - политика, отдых, просто заметки...

[• Маска]

Давно хотел сварить какай-шурпи. Да и потроха в холодильнике просто так лежат
Сегодня дозрел.

Ми подавилась слюной

--------------------

Если человек лишён чувства юмора, значит есть за что...