Рецепты кексиков , напишите пожалуйста

[• Fishка]

Пирог с апельсином.

Попробовала сегодня сделать по вашему рецепту - даже больше на кекс похоже, чем на пирог. Но не суховатый и крошащийся, как обычный кекс, а очень сочный и ароматный.
Игра, спасибо за рецептик.



Сообщение отредактировал Fishка - Oct 31 2012, 20:16

[• Maliya]

Может быть не все меня поддержат, но в последне время для пикантности стала в тесто для кексов добавлять немного тертого сыра - очень нравится)))

[• крошка]

Брауни

- плитка шоколада ( я люблю с разными вкусами мятный, апельсиновый итд, вот думаю взять что ли с перчиком (: )
- пол пачки сливочного масла (100 гр)
-яйцо 3 шт
-мука 3 ст/л
- сахар 1/3 стакана

сначала топим на водяной бане шоколад со сливочным маслом, а в отдельной посудине взбиваем остальные ингредиенты, затем смешать все и вылить в форму для кексиков, форму предварительно смазать маслом.

духовку разогреть до 220 гр и выпекать 5-7 минут с того момента как поднимется тесто.

начинка брауни должна получиться вязкой.

с удовольствием делаю, когда есть духовка под рукой - в гостях или на даче. --------------------

знатная Боярыня

[• Nikolka35]

возьму на заметку!! спасибо!!

[• Maliya]

айяйяй, как же я забыла! В тесто еще добавляется полстакана крепкой заварки! Надеюсь, вы еще не успели его начать готовить! 

Поставила в духовку Но невовремя закончился черный чай...будете смеяться, но я заварила зелёный...посмотрим что получится

[• Остапчик Бендер]

Поставила в духовку   Но невовремя закончился черный чай...будете смеяться, но я заварила зелёный...посмотрим что получится

Ну и как?

[• Maliya]

Ну и как?

с духовки он вышел...красивый такой кексик... нанесла сверху глазурь. жду

[• Остапчик Бендер]

с духовки он вышел...красивый такой кексик... нанесла сверху глазурь. жду

Чай обычный зелёный или ароматизированный какой?

[• Maliya]

Чай обычный зелёный или ароматизированный какой?

ароматизированный липтон...а в кексы то обычно крепкий черный добавляют...вот и

[• Maliya]

Ну, просто Нищенский кекс 
Ничего особенного, зато легкий и воздушный, одна из моих "дежурных" сладостей к чаю. Точную развесовку продуктов не укажу - уже давно делаю на глазок. Ну, примерно так:

Не пропекся(

[• маринесса]

Рецепт кекса.

1 пачка маргарина
1 ст молока
1 ст сахарного песка
1чл. соды гашенная в уксусе
3 яйца
3 ст муки
Изюм по вкусу

Запекаем в маленьких формочках для кекса, получается очень вкусно. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

[• butone]

Maliya, сочувствую! Вы готовность как проверяли? И сколько держали, при какой температуре?

[• Maliya]

butone, пробовала готовность зубочисткой, как вы и говорили. Было сухо. Вынула, разрезала, смотрю там как тесто неготовое. Еще раз поставила в духовку. Еще целый час держала, эффекта никакого. Не понимаю почему. Рецепт соблюдала.

[• butone]

пробовала готовность зубочисткой, как вы и говорили. Было сухо. Вынула, разрезала, смотрю там как тесто неготовое. Еще раз поставила в духовку. Еще целый час держала, эффекта никакого.

я тут подумала, а что, если попробовать выпечь это тесто в формочках для маффинов? Сама недавно обзавелась формочками из силикона, думаю, попробовать стоит - меньше вероятность, что серединка не пропечется.

[• Maliya]

я тут подумала, а что, если попробовать выпечь это тесто в формочках для маффинов? Сама недавно обзавелась формочками из силикона, думаю, попробовать стоит - меньше вероятность, что серединка не пропечется.

но всё же раз у меня только не пропёкся.я всё думаю, в чем была моя ошибка то???