Афиша на сегодня

[• Fishка]

Обнаружились сегодня дома запасы манной крупы. Решила сделать кекс с изюмом и лимоном.
Вот такая вкуснота получилась.

[• ole4ka21]

Обнаружились сегодня дома запасы манной крупы. Решила сделать кекс с изюмом и лимоном.
Вот такая вкуснота получилась.

ой так красиво кексик выглядит поделитесь рецептиком,все время пробовала готовить кекс по разным рецептам,до сих пор "свой" не могу найти можно и в ПМ

[• Fishка]

ой так красиво кексик выглядит  поделитесь рецептиком,все время пробовала готовить кекс по разным рецептам,до сих пор "свой" не могу найти  можно и в ПМ

Мне не жалко, могу и здесь.

2 стакана манки заливаете стаканом простокваши или кефира, оставляете на часик где-то, чтобы манка набухла немного,
2 яйца взбиваете с 200 г сахара,
100 г маргарина растапливаете и немного охлаждаете,
цедру половинки лимона натираете на терке, 100 г изюма промываете,
потом в манку с кефиром добавляете маргарин, яйца, взбитые с сахаром, лимон (цедру и сок), изюм, сюда же 3 ст. ложки муки, смешанные с 1. ч. ложкой соды.
Все это взбиваете миксером и выкладываете в форму или сковородку, смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями.
Выпекать на среднем огне минут 40-50.
Потом я еще сверху ванильным сахаром посыпала.

Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Fishка - Aug 1 2012, 22:02

[• Port21]

Мне не жалко, могу и здесь. :)

2 стакана манки заливаете стаканом простокваши или кефира, оставляете на часик где-то, чтобы манка набухла немного,
2 яйца взбиваете с 200 г сахара,
100 г маргарина растапливаете и немного охлаждаете,
цедру половинки лимона натираете на терке, 100 г изюма промываете,
потом в манку с кефиром добавляете маргарин, яйца, взбитые с сахаром, лимон (цедру и сок), изюм, сюда же 3 ст. ложки муки, смешанные с 1. ч. ложкой соды.
Все это взбиваете миксером и выкладываете в форму или сковородку, смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями.
Выпекать на среднем огне минут 40-50.
Потом я еще сверху ванильным сахаром посыпала.

Приятного аппетита! :)

Клевый кексик, осилить чтоли :)

[• Fishка]

Port21, да там вообще ничего сложного, но получилось и правда вкусненько.

[• Игра]

Пирог с апельсином.

200 гр.муки
1/2 пакетика сухих дрожжей ~ 5,5 гр.
200 гр. сливочного маргарина или масла
200 гр сахара (лучше, если будет пудра)
3 яйца.
1 апельсин

- цедру апельсина протираем на мелкой терке, мякоть режем на кусочки и выжиаем сок.
- в масло добавляем 3 чайн дложки теплой воды, взбиваем миксером 5 мин до получения кремообразной массы
- к маслу добавляем сахар и так же взбиваем миксером до тех пор, пока крупинки сахара не перестанут чувствоваться
- 3 яйца один за другим дробавить к получивешейся массе. добавить яйцо - взбить масу, потом еще одно яйцо, так же взбить, так с третьим.
- добавить дрожжи, перемешать
- влить получнный апельсиновый сок и цедру, перемешать
- добавить муку и перемешать до однородной массы.

посуду для выпечки смазать масломи облепить его сахаром, чуть постукивая по посуде. Сахар будет липнуть хорошо, если почсуда была обмазана равномерно маргарином или маслом.

вот. Приятного!

--------------------

Душевный подарок для всей семьи

[• butone]

Ну, просто Нищенский кекс
Ничего особенного, зато легкий и воздушный, одна из моих "дежурных" сладостей к чаю. Точную развесовку продуктов не укажу - уже давно делаю на глазок. Ну, примерно так:

тесто:
1 яйцо
1/2-2/3 стакана сахара
2-3 ст.л. варенья (черносмородиновое или черничное - то, что окрасит тесто)
1-2 ст.л. какао-порошка
Мука - около двух стаканов (тесто должно быть конситсенции негустой сметаны).
Растительное масло - 2 ст.л.
0,5-1 ч.л. соды, гашеной уксусом.

Глазурь:
3-4 ст.л. сахара
2 ст.л. какао-порошка
1 ст.л. муки
2-3 ст.л. воды или нежирного молока
1 ст.л. сливочного масла.


Приготовление.

Смешиваем продукты для теста, добавляя каждый новый в той последовательности, в которой они перечислены. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и обсыпаем мукой. Выливаем половину теста, сверху рассыпаем две-три горсти темного изюма или порубленного чернослива (замачивать не требуется), аккуратно заливаем оставшимся тестом. Старайтесь добиться, чтобы сухофрукты не соприкасались со стенками или дном формы, и чтобы не просачивались на поверхность теста - так они не пригорят.
Выпекать в духовке на среднем огне, готовность проверять зубочисткой - если на ней нет жидкого теста, значит, можно вынимать. Важно не пересушить корж!

Сухие ингредиенты для глазури смешать сухими в сотейнике, добавить молоко или воду. Непрерывно и быстро помешивая венчиком, подогревать на огне до момента, когда растворится сахар и масса начнет густеть (благодаря муке загустевает довольно быстро, поэтому нужно мешать быстро, чтобы не было комков). Снять с огня как только начнет густеть, и размешать со сливочным маслом. Обмазать глазурью корж.
иногда я посыпаю внешний край слегка кокосовой стружкой, и тогда его можно гордо назвать "торт "Шапка Мономаха"

Подавать кексик можно сразу. Горячий он особенно приятен

[• Пеппи]

есть полтора кило шоколада, клубничный сироп, творог...
буду думать, как это всё соединить воедино. о результатах отпишусь

--------------------

Я в шоке. У меня МВА и я не понимаю такого отношения. На основании права пользования товарным знаком на чужой территории, за распространение инфо не имея докозательст распространяющего инфо на это прав. ©

[• Fishка]

буду думать, как это всё соединить воедино. о результатах отпишусь

Нунуну?

Ну, просто Нищенский кекс

butone, кекс так и называется? А рецепт совсем простенький, надо будет попробовать.

Сообщение отредактировал Fishка - Aug 13 2012, 10:33

[• Пеппи]

Нунуну?   

пару столовых ложек манки залила пачкой (204г) кисломолочной Агуши, оставила на полчасика.
в это время разломала пачку (200гр) печенья, добавила 50гр размягченного сливочного масла, размяла и выложила полученной массой дно разъёмной формы.
к разбухшей манке добавила стакан клубничного сиропа, ваниль на кончике ножа, грамм 700 творога, натёрла на крупной тёрке граммов 150 шоколада. перемешала, выложила в форму поверх печенья, в разогретую до 250* духовку на 7-8 минут. как верх "схватился" - огонь убавила до 130* и держала ещё 40 минут.
сделала пару фоток в процессе, но сейчас не найду кабель - сижу на чемоданах как-нибудь выложу позже.

--------------------

Я в шоке. У меня МВА и я не понимаю такого отношения. На основании права пользования товарным знаком на чужой территории, за распространение инфо не имея докозательст распространяющего инфо на это прав. ©

[• butone]

кекс так и называется?

кекс назывется просто Кекс с изюмом, но ничто не мешает дать ему любое название, которое вам понравится

[• dream2007]

Обнаружились сегодня дома запасы манной крупы. Решила сделать кекс с изюмом и лимоном.
Вот такая вкуснота получилась.

Это манник

[• Fishка]

Это манник

Там, где я этот рецепт брала, это блюдо вообще значилось как запеканка.
Мало похоже, да?

[• butone]

Нищенский кекс

рецепт совсем простенький, надо будет попробовать.

айяйяй, как же я забыла! В тесто еще добавляется полстакана крепкой заварки! Надеюсь, вы еще не успели его начать готовить!

Сообщение отредактировал butone - Aug 19 2012, 20:48

[• ольга2402]

А я давно уже не готовлю строго по рецепту. Считаю, что для кекса главные продукты - сливочное масло (или маргарин), мука, яйца, сахар и дрожжи. Остальные ингридиенты - изюм, ягоды, орехи, цукаты и др. - добавляю при наличии.