Продам - двухкомнатную квартиру, пр. Мира, 12 (Жилой дом, 5 эт) - 4 050 000 р. |
Продам - двухкомнатную квартиру, Кадыкова, 21 (Жилой дом, 9 эт) - 5 050 000 р. |
Продам - однокомнатную квартиру, Новогородская, 12 (Жилой дом, 7 эт) - 4 770 000 р. |
Сдам - нежилое помещение свободного назначения, Чебоксары, Лукина, 5 - 100 000 р. |
|
|
Как приготовить мозги?
•
tanyacharkina
|
|
Начинающий
Сообщений: 14
|
Поделитесь как вы готовите мозги?Хочу попробовать приготовить говяжьи мозги
|
|
|
|
•
Elena3009
|
|
Эксперт
Сообщений: 774
Из: СЗР
|
Мы готовим их очень просто. Но сразу хочу сказать чтобы мозги получились вкусными они должны быть оооочень свежими, максимум вчерашними, это крайне скоропортящийся продукт. Мы обычно готовим козлиные мозги, их мало , максимум грамм 200. Надо их очень хорошо промыть, выложить на сковороду с небольшим кол-вом масла, посыпать солью и молотой зирой, протушить/прожарить на среднем огне минут 7, все время перешивая, мозги соберутся в такие маленькие комочки как фарш, потом добавить 2-3 яйца, и жарить вместе, интенсивно перешивая до готовности яиц минуты 2-3. И все подавать, есть горячим Других способов приготовления не знаю, мы готовим только так
|
|
|
|
•
олег39
|
|
кыц-кыц-кыц...
Сообщений: 7 694
Из: и-пизи
|
Цитата(tanyacharkina @ Jul 21 2014, 20:04) Поделитесь как вы готовите мозги?Хочу попробовать приготовить говяжьи мозги сомнительный деликатес, очень сомнительный
|
|
|
|
хой
|
|
Apple Service
Сообщений: 11 220
|
их что едят? ужас...
|
|
|
|
хой
|
|
Apple Service
Сообщений: 11 220
|
Цитата(олег39 @ Jul 26 2014, 00:14) сомнительный деликатес, очень сомнительный да ты чо))) в чувашии суп варят из кишок, и прочих субпродуктов если всякий мусор не закидают, то это КРАЙНЕ РЕДКО но пару раз довелось - вкусный суп...
|
|
|
|
•
T_Y
|
|
Завсегдатай
Сообщений: 603
|
Цитата(tanyacharkina @ Jul 21 2014, 20:04) Поделитесь как вы готовите мозги?Хочу попробовать приготовить говяжьи мозги Я видела , но не попробула Говяжий мозг : с перво почишчивает от обвивка , потом делают паниравка ( молоко с яйцо , обваливает в мука ) . Мозг целый . Жарят . Потом на тонкие куски (подобно на листи) режут . От форма мозга одни интересные "рисунки" получаються . Ну в принципе это ордьовр . Потом с другие продуктый можно нарежать на плато : сыр , окорог и т.д.
|
|
|
|
•
олег39
|
|
кыц-кыц-кыц...
Сообщений: 7 694
Из: и-пизи
|
Цитата(хой @ Jul 26 2014, 03:00) да ты чо))) в чувашии суп варят из кишок, и прочих субпродуктов если всякий мусор не закидают, то это КРАЙНЕ РЕДКО но пару раз довелось - вкусный суп... дело не в чувашии, субпродукты тоже делятся на категории, есть значимые и буквально деликатесные. головной мозг к деликатесам не относится. А про суп из кишок... на любителя вероятно, подобные блюда есть у всез народов(по принципу не пропадать добру), как то выделять чувашию по этому кулинарному "изыску" не правильно и даже некрасиво. Хаггис вспомни
|
|
|
|
•
Гдея
|
|
Начинающий
Сообщений: 15
|
Цитата(олег39 @ Jul 26 2014, 11:18) . Хаггис вспомни Что то Хагисы подгузники вспомнились
--------------------
Бггггг
|
|
|
|
•
Иксия
|
|
Активный
Сообщений: 1 081
|
Мама как-то жарила, вроде, в панировке. Давно это было. Будучи уже замужем, решила тоже приготовить. Пришла на рынок и у всех продавцов спрашивала: "У вас мозги есть?" Только потом дошло, почему всем было весело.
--------------------
|
|
|
|
•
Алиса10
|
|
Пользователь
Сообщений: 95
|
Мой отец как-то мозги жарил...типо деликатес... по мне так гадость ))
--------------------
Я счастлива!
|
|
|
|
•
Иксия
|
|
Активный
Сообщений: 1 081
|
Цитата(Алиса10 @ Aug 12 2014, 10:37) Мой отец как-то мозги жарил...типо деликатес... по мне так гадость )) Кому как. Я вообще всякие потроха не переношу ( ни печень ни язык). А кто-то и бычьи, прошу прощения, яйца любит.
--------------------
|
|
|
|
•
nik67
|
|
Эксперт
Сообщений: 824
|
Цитата(хой @ Jul 26 2014, 03:00) да ты чо))) в чувашии суп варят из кишок, и прочих субпродуктов если всякий мусор не закидают, то это КРАЙНЕ РЕДКО но пару раз довелось - вкусный суп... Кишки не закидывают. Желудок - да. Кишки используют для приготовления колбас. А какай-шурпи, если приготовить правильно и с душой, прекрасная вещь. Но в столовках не встретишь.
|
|
|
|
•
Добрава
|
|
Продвинутый
Сообщений: 119
Из: Чебоксары
|
Я мозги жарила - поделила на куски, обваляла в сухарях и жарила, как котлеты. Как по мне, очень вкусно.
|
|
|
|
•
luc72
|
|
Активный
Сообщений: 4 814
|
Цитата(хой @ Jul 26 2014, 02:58) В каком то фильме с джеки чаном не то, что мозги, а верблюжье вымя упоминали в качестве еды как то ...
|
|
|
|
хой
|
|
Apple Service
Сообщений: 11 220
|
Цитата(luc72 @ Oct 5 2014, 03:13) В каком то фильме с джеки чаном не то, что мозги, а верблюжье вымя упоминали в качестве еды как то ... верблюжий ГОРБ! не путайте
|
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:
|