Афиша на сегодня

сладости на скорую руку
делимся рецептами

самый распространенный, наверное, это торт с "рыбками", так называемый ленивый "муравейник"

ленивый «муравейник»
необходимо: 400 гр. маленьких печенек «рыбки» лучше с маком или с сезамом
1 банка сгущенки, можно вареной
100 гр. размягченного сливочного масла
делаем «муравейник» - миксером размешиваем масло со сгущенкой, перемешиваем все это с «рыбками» и - в форму. какое-то время торт должен постоять в тепле (не в холодильнике), чтобы печенье пропиталось. а только потом – в холод минимум на час. И можно пить чай с вкусным тортиком.

в принципе, подойдет любое несладкое печенье. рыбки хороши тем, что их не надо крошить.

«ленивые пирожки» с бананом
2-3 банана режем на кусочки
делаем кляр из муки, молока (или сметаны, или на крайний случай воды), 1 яйца, соды, соли, сахара по вкусу… по консистенции чуть гуще, чем на оладьи.
погружаем в кляр бананы покусочно, и на сковородку с приличным количеством подс. масла. получаются такие мини-пирожки с банановой начинкой. По мере готовности выгружаем на тарелку, и поливаем медом. можно кушать!

начинку сделать абрикосовую
абрикосы делим пополам, в кляр, пожарили, сверху можно посыпать сахарной пудрой

Сообщение отредактировал Nava - May 8 2007, 09:04

Десерт по-студенчески
Набираем полную столовую ложку сахарного песка (ложка обязательно металлическая!) и держим над медленным огнем до появления коричневого цвета. Десерт готов. Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Дядя Саша - May 8 2007, 09:22

Nava, спасибо, очень интересно, обязательно попробую сделать муравейник. А есть еще рецепты? А то у меня на торт или на пироги уходит часа 3, а хочется как-то быстрее.

--------------------

Ничто так не укрепляет веру в человека, как предоплата.
Настоящих мужчин придумали женщины, чтобы пугать ими своих мужей.
Нельзя быть пушистой для всех - растащат на воротники!

Ириски на сметане: готовили в деревне у бабушки, благо сметаны там много.
Берем 1 ст. сметаны, смешиваем с 1 ст. сахара и выскладываем на сковороду, смазанную маслом
Все это готовится на среднем огне, пока масса не потемнеет до цвета ирисок.
Затем горячим переливается в форму и остужается.
Сковороду желательно сразу же поставить отмачивать - потом не отдерешь
Также можно делать на кефире - вкус немножечно другой получается.

а я недавно смотрела про роллы из зефира.
5 зефиров разминаем и раскатываем их как лепешку.
Начинка: киви, банан, апельсин - все разминаем
Начинку кладем на "лепешку", скатываем и разрезаем как роллы.

--------------------

Не хвастайся, дряхлый рассудок людской. Безумству — любовь и почет.
Сулишь ты, рассудок, уют и покой.
Безумство восторг нам дает!

Что-то вроде торта было из печенья. Начинка там кажется творог (между печеньями. Не помню точно, поправьте, кто помнит.

--------------------

Не хвастайся, дряхлый рассудок людской. Безумству — любовь и почет.
Сулишь ты, рассудок, уют и покой.
Безумство восторг нам дает!

помним, что лето не за горами!
фруктовые десерты на скорую руку будут тоже кстати

Набираем полную столовую ложку сахарного песка (ложка обязательно металлическая!) и держим над медленным огнем до появления коричневого цвета.

Тут скорее рука коричневой станет А вообще да...петушок это тема.

--------------------

Клеем замазал

В "Едим дома" был как-то рецепт пироженых со слоеным тестом. Берется слоеное тесто, разрезается так чтобы можно было маленькие рулетики скатаь, положить на на каждый пласт кусочки шоколада(лучше молочного с орехами и с изюмом), завернуть рулетиком, края каждого рулетика защемить и в духовку 210-220 с, 15-20 мин. Попробовала, вкусно, только лучше еще сверху чем-нибудь для связки намазать, а то слоеное тесто начинает слишком крошиться.

самый распространенный, наверное, это торт с "рыбками", так называемый ленивый "муравейник"

ленивый «муравейник»
необходимо: 400 гр. маленьких печенек «рыбки» лучше с маком или с сезамом
1 банка сгущенки, можно вареной
100 гр. размягченного сливочного масла
делаем «муравейник»  - миксером размешиваем масло со сгущенкой, перемешиваем все это с «рыбками» и - в форму.  какое-то время торт должен постоять в тепле (не в холодильнике), чтобы печенье пропиталось. а только потом – в холод минимум на час. И можно пить чай с вкусным тортиком.

в принципе, подойдет любое несладкое печенье. рыбки хороши тем, что их не надо крошить.

Тоже такой делала, только немного по-другому:
300 г рыбок, 200 г слив.масла, 1 ст.сахара, пачка сметаны, грецкие орехи. Смешать сметану, масло, сахар, взбить, высыпать туда рыбки и орехи. Дать постоять 20 мин., затем вылить в посудину и в холодильник. Быстро, вкусно, питательно
Вот со сгущенкой надо бы тоже попробовать

ленивый «муравейник»

вместо сгущенки - сметана+сахар (можно добавить творог, фрукты консервированные, творожную массу перемешать со сметаной).
Вариаций много.

--------------------

Для тех, кто умеет ждать, всё приходит вовремя..(с)

"МанниК"

1ст. сахара, 1ст. манки, 0,5л. кефира, 2шт. яйца, 0,5 ч.л. соды.

Яйца взбить, добавить сахар, кефир, манку. Все перемешать. Погасить 0,5 ч.л. соды уксусом и добавить в тесто. Все снова перемешать, быстро выложить в форму и поставить в разогретую до 180гр. духовку. Через 20 мин готово!

Можно добавить изюм, мак, какао.

--------------------

Не надо бежать за уходящим поездом: взгляните на билет; ваш идёт с другого вокзала и по другому расписанию:))

Королевская ватрушка, вроде бы тоже быстро.
Тесто: 170г размягченного маргарина, 2 ст. л. сахара, 1 ч.л. соды без горки (не гасить), 2 ст. муки. Все перемешивать вилкой. Получается крошка. Занимает минут 5-10.
Начинка: 500г творога, 1 ст. сахара, 4 яйца. Все взбить миксером.
На смазанную маслом форму выкладываем 2/3 крошки, заливаем начинкой, сверху 1/3 крошки. Ставим в духовку на 30-40 минут.
В общей сложности около часа на все про все.

рецепт кекса,который я пеку 3-4 раза в неделю-быстро и вкусно:
1 яйцо,1 ст сахара, 1 ст сметаны,50 гр слив масла или маргарина,1/3 ч л соды, гашеной лимонным соком или уксусом,2 ст сметаны,можно добавить ванилин

вместо сгущенки - сметана+сахар (можно добавить творог, фрукты консервированные,  творожную массу перемешать со сметаной).
Вариаций много.

вместо консервированных фруктов - банан и т.д.
вариаций действительно много